菠萝鲜虾披萨，披萨和意面并列为娃第一爱吃的食物，不知道他们为什么对这些种类那么感兴趣，几天不吃披萨就要求我做来吃，不过披萨口味多变，换着花样倒也吃不腻，这次做了菠萝鲜虾披萨，菠萝和海鲜的味道特别搭，每一口都是满足，试试看吧。
【菠萝鲜虾披萨】
食材：面粉300克，水150克，菠萝适量，鲜虾12只，洋葱半个，青椒半个，玉米粒适量
配料：盐2克，糖1克，发酵粉5克，黑胡椒少许，罗勒碎少许，橄榄油少许，马苏里拉奶酪适量，番茄酱适量
做法：
1、将面粉放入盆中，撒入食用盐、糖、黑胡椒粉和罗勒碎，将干酵母埋入面粉中，倒入少许橄榄油，然后分次倒入清水，将面粉揉成光滑的面团，放在温暖处进行基础发酵。
2、菠萝切小块，鲜虾洗净去壳去虾线，放入热水中焯熟。洋葱切成洋葱圈，青椒洗净切丝备用。
3、待面团发酵至2倍大时，停止发酵。取出面团排气后分成均匀的小块，依照披萨盘的大小擀成圆形面皮。
4、将面皮放入披萨盘中进行二次发酵，发酵完成后用叉子在面皮上扎出小孔。
5、均匀涂一层番茄酱，撒入一层马苏里拉奶酪，再放入洋葱圈、菠萝、鲜虾、青椒和玉米粒。
6、再撒一层马苏里拉奶酪，烤箱预热，上下火200度烤15分钟左右。
olivia美食记录：
1、面粉中混入盐、糖、黑胡椒、罗勒碎和橄榄油，使披萨饼底味道和口感更好。
2、菠萝和海鲜搭配味道特别好，除了大虾，还可以放入鱿鱼圈、蟹棒等等。
