眼看着就要到冬天了，这天气是越来越冷了，这几天更是赶上降温，北方的秋天一降温就跟冬天是一样的，北风刮得脸生疼，没事就躲在家里制作美食，还好有这样一个爱好，今天要给大家分享的是一道超级美味的菜品，也是我最喜欢吃的一道菜，大部分北方人都喜欢吃的一道菜，就是羊肉萝卜炖粉条。
天越冷和越想吃此菜，炖一锅全家都爱吃，太下饭了，萝卜是这个季节的盛产食物，在我们东北有这样一句话，就是冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药房，萝卜是一种非常有营养并且是很健康的一种食物，被称为是''小人参''，萝卜中含有丰富的营养元素，具有理气、消食化痰等等的功效。
现在人们的生活水平提高了，大部分人并不在乎是不是应季的食物，因为有很多的食物是一年四季都能吃到，但是在以前物资并不发达的时候，老一辈人是靠天吃饭的，到了寒冷的冬天能吃的食物就变得很少，萝卜容易储藏放，在人们手中萝卜也是花样百出，腌制萝卜，晒萝卜干等等，这样整个冬天都有蔬菜吃了。
萝卜配上羊肉再加入一把粉条，地道的东北菜风味，鲜香入味，味道好极了，大家快来试一试吧！
【菜品】：羊肉萝卜炖粉条
【烹饪食材】：羊肉1块、萝卜1个、粉条1把、食用油适量、盐适量、生姜适量、葱适量、生抽2勺、红烧酱油1勺
【烹饪步骤】：
1、准备好要用的所有的食材，萝卜用的是红萝卜，自己种的红萝卜正好刚拔出来的，羊肉一块，粉条一把。
2、将腌肉切成小块备用。
3、萝卜去掉皮之后切成小块。
4、锅中加入适量的清水，然后把切好的羊肉放入锅中，冷水下锅焯一下，去血末。
5、焯好的羊肉捞出来用温水清洗干净。
6、 锅中加入适量的食用油，然后放入葱姜爆香，再放入羊肉煸炒出羊油。
7、放入生抽和红烧酱油翻炒上色，然后加入适量的清水，大约能够没过羊肉即可。
8、锅中的水分已经下去大半了，将萝卜块放入锅中快速翻炒。
9、 再次加入少许的清水，然后把粉条放入锅中继续炖煮，加水的时候大家要注意，用的是热水，不要用冷水。
10、 盖上锅盖大火烧开，然后小火慢慢炖煮直到收干汤汁就可以关火了。
【烹饪小贴士】：
1、粉条用的是耐煮的粉条，如果大家用的粉条比较细的话，就再晚一点的时候放入锅中，以免将粉条炖烂了。
2、第二次加水的时候大家要注意添加的是热水，因为冷水会影响羊肉的口感，所以一定要加入热水。