苹果换一种新吃法，不油炸也不煎，加1个鸡蛋，吃一次就忘不了
秋天是苹果大量上市的时候，在我们北方，有囤蔬菜水果的习惯，记得小时候一到了这个季节妈妈就会买上百斤的苹果，然后留着能吃一整个冬天，苹果也是我们那个年代冬天主要的水果，更多的时候是直接就洗干净了吃，偶尔妈妈也会用苹果给我们做一些小零食。
苹果是''百果之首''，这个美称可不是白叫的，苹果这种古老悠久的水果营养价值是特别高的，经研究发现，苹果中含有大量的维生素、矿物质，而且热量是非常低的，并且还能参与身体的新陈代谢，帮助排除身体多余的盐分，所以苹果还有瘦身的功效。
常吃苹果有润肠通便、美容养颜、增强抵抗力的功效，苹果就是这个秋天大地赐予人们最好的礼物。苹果除了直接生食以外还有很多的使用方法，比如说做成甜点、苹果派、炸苹果发等等，今天教大家一种苹果的新吃法，不用油炸也不用煎，加一个鸡蛋蒸一蒸，这个味道吃一次就忘不了，简直是好极了，太美味了，大家快来试一试吧！
【菜品】：苹果发糕
【烹饪食材】：大苹果2个、鸡蛋3个、普通面粉400克、酵母4克、白糖适量
【烹饪步骤】：
1、准备两个大苹果，然后削皮去核切成小块。
2、 将切好的苹果放入料理机中，加入一个鸡蛋，然后按键开始工作。
3、打好的额苹果泥倒出来，一直到这样非常细腻才可以。
4、将酵母放入打好的苹果泥中，然后一个方向搅拌均匀。
5、再将面粉放入其中，继续一个方向搅拌，直到完全融合之后，盖上一层保鲜膜温室发酵。
6、大约发酵3个小时，看见面粉变成两倍的大小了就可以了。用筷子搅拌，这样能够排气。
7、模具中刷上一层食用油，以免黏连，然后将面糊倒入模具中，轻震几下，这样能够排出气体。
8、在表面撒上碎核桃黑芝麻葡萄干等等干果。
9、 放入蒸锅中，盖好盖子，大约蒸40分钟，苹果发糕就做好了。
10、时间到了关火，然后取出来，自然冷却之后切成小块，就可以食用了，太美味了。
【烹饪小贴士】：
1、我没有放糖，因为苹果本身就是有一些甜甜的，如果喜欢再甜一点的可以适当加入一些白糖或者是糖粉都可以。
2、搅拌的时候注意一定要一个方向搅拌，这样做好的发糕口感好，发酵一定要到位，看见面团已经变成以前的两倍大了就差不多了。
3、发酵好的面团最好是用筷子操作吗，因为真的很黏手。