中秋后，我去了外地工作了两天，今天下午才到家，回家以后打扫一下卫生，急急忙忙就去菜市场。本来我想多买一些，耳边想起丈夫的叮嘱。我丈夫经常对我说：”家里只有两个人，吃得简单些，一两道菜就足够了。菜要清淡点，多吃鱼肉，增加蛋白质。”平时，我很不认同他的说法，我觉得要多些花样，分量少一些。不过我连着两天在外地，来回车程花了8个小时，奔奔波波，我自己感觉挺累的。我在菜市场逛了一圈，我只买了一块鱼肉和一把苋菜，准备用榨菜蒸皖鱼，再用苋菜和皮蛋煮汤，皮蛋苋菜汤既是一道菜又是一款汤水。不知道市场快收市了，这块鱼肉只要5元，一把苋菜3元，家里还有榨菜和皮蛋，加上这两样就10元，这样一算，忽然觉得我很会过日子呢！
我们两口子的晚餐就只有榨菜蒸皖鱼和苋菜皮蛋汤，我们俩都吃得饱饱的，我丈夫说：“早餐多吃，午餐吃饱，晚餐要吃少，这样的晚餐比较适合我们两个人。”我把晚餐晒到朋友圈，有的朋友说：“只有两道菜太寒酸了。”有的朋友说：“简简单单的生活挺好的。”
晚餐的肉菜就是这盘榨菜蒸鱼，蒸鱼方便而且还营养，蒸鱼要煮沸水后，放鱼肉大火蒸6分钟，蒸的时间要看着鱼肉的大小调整。放了榨菜就不用减少盐和生抽的用量。
这是上汤皮蛋苋菜，我会烧热油爆香蒜，放苋菜，炒2/3分钟，苋菜炒得差不多了，倒入开水或者高汤，再加入皮蛋块，把苋菜汤煮10分钟就可以端上桌，有高汤就放，煮软的苋菜滑溜溜的。皮蛋苋菜可以清热解毒，这碗可以当菜叶可以当汤。
虽然今天晚餐只有两菜，但我丈夫觉得吃得饱饱的，饭后还要多散步助消化。
