俗话说：四条腿不如 两条腿，两条腿不如一条腿，一条腿不如无腿，这无腿的食物，便是鱼了！
秋天进补，鱼是最离不开的一种食物了。平常适当吃鱼肉，对于我们的身体健康有帮助，草鱼、鲫鱼等都是价格比较实惠且价值丰富的鱼，所以平日里大家基本上都会常给家人做，不过在不同的季节我们也应当选择最为肥美的鱼吃，显然秋后最该吃的不是草鱼鲫鱼，而是它。
进入秋天，多给孩子吃这种鱼！无鳞又无刺，肉质细嫩特肥美！
适合秋天吃的鱼很多，鲥鱼、鳝鱼便是秋季首选，它们肉嫩鲜美，营养丰富，味道鲜美。
巴沙鱼也是美美推荐的初秋必吃鱼之一，巴沙鱼肉质细嫩、无刺，它脂肪含量不高，但水分占比很大，尤其推荐减肥期间食用！秋季食欲大开，很多女孩子一边控制不住食欲，一边担心夏天的减肥成果付之一炬，那么试试巴沙鱼吧，补充优质的蛋白质，吃饱吃好，不用担心长肉哟！
巴沙鱼不仅味道好，还具有补血补气、平喘的作用，对体弱咳嗽有很好的作用，秋季咳嗽高发，特别适合吃它。巴沙鱼富含蛋白质和维生素，能促进人体新城代谢，另外它还含有非常丰富的微量元素，能促进骨骼发育，还可以预防骨质疏松，秋季进补，不妨多吃。
很多人都说巴沙鱼过于清淡，吃起来寡淡寡淡的毫无味道，那么，一定要试试今天的这个做法，美美家最爱的一个做法，只需加上一勺豆瓣酱，味道立刻就提升了十倍，鱼肉焦香入味，再配上青豆玉米，色彩也格外诱人呢！尤其是有老人和孩子的家庭，这种可以用勺子舀着吃的鱼，秋天进补，一定别错过哟！
【酱香巴沙鱼柳】
主料 巴沙鱼一块 玉米粒适量 青豆适量 胡萝卜适量 黑胡椒粉适 料酒一勺
做法：
食材都准备好。
将买来的巴沙鱼柳切成块，放入2克胡椒粉、3克淀粉、5克食用油，腌制15分钟。
蔬菜都切成差不多大小的颗粒状。
倒入开水锅中汆烫后，稍微沥干水。
起油锅 ，热锅冷油，油可少放些，倒入腌好的巴沙鱼块煎炒。
如果是冷冻的巴沙鱼，煎的时候会出来很多水，将水倒掉，再煎，这时候鱼块就变得干爽了。
加入三瓣蒜料，汆烫好的蔬菜，翻炒2分钟，再加入10克料酒、15克生抽、45克甜面酱，翻炒均匀。
鲜嫩无刺的沙巴鱼肉，裹满酱香浓郁的汤汁，超级下饭美味！
小贴士：
如果美柚豆瓣酱的话，也可以用黄豆酱，但两种酱料的咸度不一样，放盐的时候要尝尝味道。
