为弘扬中华传统美食文化，打造齐鲁特色美食品牌，推广具有地道山东味道的美食，满足全省人民对健康饮食、营养饮食和创新饮食的全方位需求，2021年10月27日，山东美食大赛年度盛典云直播暨2022美食大赛启动仪式在潍坊安丘开展。
全网联动，走遍山东，直播23场比赛，制作精美短视频200余条，全媒体矩阵参与报道或直播，总观看量累计达1.1亿，山东美食大赛是近年来持续时间最长，传播手段最多样，影响人群最广泛的一次齐鲁美食文化盛宴。
本次年度盛典是在山东美食大赛一年来集聚资源和影响力的基础上举办，是全省餐饮从业者、美食爱好者、以及美食达人的年度盛会，是对鲁菜文化的一次创新和弘扬。
本次活动由山东广播电视台、山东省旅游饭店协会、山东省旅游行业协会主办，山东景芝酒业股份有限公司、山东景芝白酒有限公司协办。整场活动通过12个小时的不间断直播，为大家奉上一场说走就走、停不下来的美食和美酒寻味之旅。
云游探秘，沉浸式体验鲁酒文化
齐鲁大地有5000年以上的酿酒文化。安丘景芝镇是高粱烧酒的发源地之一，景芝水里三分酒，十里杏花雨，一路酒旗风。
景芝芝香白酒名扬天下，是建国以来两大自主创新白酒香型之一，是中国酒业创新发展的价值典范。跟随主播逛一逛景芝大集，品一品景芝老酒，欣赏一下创意十足的景芝文创产品。沉浸式体验，让大家徜徉在鲁酒的世界里“微醺”。
值得一提的是，潍坊安丘青龙山区域的齐鲁酒地文化创意产业园原本是近万亩废弃采石场，丘陵荒坡、矿坑遍布。景芝酒业“变废为宝、还绿于山、造福于民”，把昔日丘陵荒坡变成了风景秀美的绿水青山。此外，网红打卡地新柜E族也引起了很多年轻人的兴趣。作为我国规模较大的集装箱主题度假区之一，安丘新柜E族集装箱主题度假区内的度假房、咖啡厅等设施配套齐全、舒适，受到了很多年轻人的青睐。
华山论剑，总决赛精彩纷呈
鲁菜起源于春秋战国时期，历经千年发展和传承，浸润形成极富特色的鲁菜文化。鲁菜作为中国八大菜系之首，在中国饮食文化中熠熠生辉。美食与美酒密不可分、相映生辉，共同唤起人们对正宗山东味道的难舍情怀。
来自山东不同地方的20家酒店的20位大厨入围总决赛，他们分为两组参赛，成绩以现场作品的色香味形所获得分和网络得分两项之和为标准，从高到低进行排名。
最终来自潍坊富华大酒店的大厨高建波摘得桂冠，获得了8万元现金和价值8万元美食大赛纪念酒的奖励。
获得银奖的是来自禧悦东方酒店的大厨吴玉堂和舜和国际酒店的大厨姚威，获得了2万元现金和价值2万元美食大赛纪念酒。
东方大酒店的大厨韩强、奥斯汀酒店大厨张健以及银座佳悦酒店的刘卫东获得铜牌，获得了现金奖励1万元和价值1万元美食大赛纪念酒。
进入总决赛的其他14位大厨，获得优秀奖，奖品为2000元现金和价值2000元美食大赛纪念酒。
文化赋能开新篇 2022山东美食大赛启动
中国的饮食文化绵延上万年，并陆续融入阴阳五行哲学思想、道家理学观念、儒家伦理道德观念，吸纳文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征等诸多因素，创造出闪耀世界的中国烹饪技艺，形成了博大精深的中国饮食文化。鲁菜作为黄河流域烹饪文化的代表,是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系之一。两千余年的菜系传承，鲁菜成为了山东人民文化自信的重要文化元素之一。
景阳春·景8山东美食大赛，传承千年鲁菜文化底蕴，深度融合以景芝为代表的鲁酒文化，找到了振兴鲁菜、弘扬鲁菜的新路径。
全国政协委员，山东师范大学教授、博士生导师，山东省作家协会原副主席李掖平以《酒·美食·文化》为题，让人们感受到了文学创作的无限魅力，并激发了对美食美酒文化价值的更深层次地理解。山东大学新闻传播学院常务副院长、教授、博士生导师刘明洋认为在文化强国建设中，特色饮食文化的传播和弘扬是贴近人民、扎根生活的重要一环，其主题分享《当美食遇见传播》给大家带来了一场美食美酒与文化、思想的碰撞。
如何将鲁菜文化讲好、把鲁菜味道发扬，是山东美食大赛的终极诉求。结硕果、开新篇，在年度盛典云直播现场，第二届山东美食大赛也正式启动。
大赛将继续占领创新赛道，研发创新形态，拥抱创新传播，用更多的创新形式和破圈传播，让鲁菜成为人民群众美好生活的重要部分，成为幸福中国人的味蕾助力。
煮酒论美食，再赴新征程，让我们相约山东美食大赛第二届，相约味蕾绽放的2022年。
