“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”。茶，是一种饮品，它被奉为中国的“国饮”；茶，也是一种文化，它是中华优秀传统文化的缩影。中国茶文化源远流长，从最初的药物，发展为一种生活中不可或缺的饮品，并从汉朝起始传到国外，成为中华文化命脉的一部分传承至今。
梁实秋说过，凡是有中国人的地方，就有茶。茶文化，顾名思义，就是在饮茶的过程中形成的文化，中国人都爱喝茶、品茶，生活中的潮汕人对茶更是如痴如醉，因此喝茶的方式和习惯而传承下来的技法又被称为茶道。
在众多茶艺、茶道的发源地之中，广东潮汕功夫茶享誉四海，就连日本的煎茶道和台湾的泡茶道也都源自潮汕功夫茶。潮汕功夫茶被一致公认是茶道的“正统源头”，其作为中国茶道的“代言人”实至名归。
潮汕功夫茶历史悠久，其盛行于宋代，已有千年的历史，它不仅是潮汕地区特有的饮茶习俗，也是潮汕地区饮食文化的重要组成部分。当然，功夫茶不仅仅是一种泡茶的技法，除了讲究相关的茶具和严格的泡茶程序之外，茶叶本身也很重要，目前潮汕功夫茶主要有飘香型和回甘型两大类，茶叶的产地和品质便直接决定了一杯茶最终的成色和风格。
既然提到潮汕功夫茶所选用的茶叶，就不能不提揭阳玉湖镇。作为潮汕功夫茶重要生产基地之一，该镇地处揭东区北部山区，境内小北山主峰海拔1000多米，峰峦连绵起伏，背北朝南，气候温和，阳光充足，常年雨水充沛，四季云雾缭绕，山地土质疏松，环境绿色环保，茶叶生长环境得天独厚。
玉湖镇历史悠久，人才辈出，也是重要的红色教育基地和广东省重要的产茶区之一，在乡村振兴政策和国家农村集体产权制度改革试点工作的推进下，玉湖镇吸引了一批优秀的制茶企业入驻，而揭阳市玉茶农业科技有限公司（以下简称玉茶公司）就是其中的龙头企业之一，公司总部位于玉湖镇玉茶路中段，距离中国“核潜艇之父”黄旭华故居仅仅几百米，并凭借多年研发原生态茶叶种植以及传承创新玉湖炒茶特色工艺的优势，成为引领当地茶产业规模化、标准化、品牌化的排头兵。
潮汕功夫茶的俗称就是玉湖炒茶，玉湖炒茶是揭阳的一种绿茶，茶叶经过杀青再反复炒制，由青绿色炒制红褐色，泡出的茶汤色黄红，醇厚回甘，也称红汤绿茶。这种绿茶的种植地是广东揭阳玉湖镇的坪上村，而玉茶公司和茶叶种植场就在坪上村笔尖峰，一个海拔1064米的茶园，正是北回归线穿越之处，得天独厚的地理位置是出产上好绿茶的绝佳之地。好山好水出好茶，正是玉茶公司优质产品的根源。
玉湖镇有10万亩山地，4万亩耕地，是一个典型的山区农业镇，做好“农”字文章一直是玉湖镇党政的主要工作。近几年，揭东区玉湖镇在乡村振兴政策的引领下，围绕农业增效、农民增收、共同富裕的目标，与玉茶公司等龙头企业形成合力，大力发展特色农业，强势推进“一镇一业”工程建设，积极推动潮汕功夫茶的生产与深加工，做大做强制茶产业链，让全镇经济迈入跨越式的科学发展之路。
在这种发展态势下，作为构建揭东区茶叶产业链的参建单位，玉茶公司充分运用科学高效的种植技术，将古法生产技艺与现代生产工艺相结合，生产出“高标准、好品质”的粤农优品潮汕功夫茶以及沉香茶、米翠绿、玉湖绿茶、蜜花茶以及茶叶香包等特色茶叶及茶叶深加工产品，商标玉茶农科?产品获得CCTV中视购物的认证和宣传，为打造好玉湖镇茶产业地建设探索新的发展模式。
同时，公司注重学习借鉴先进地区发展特色农业的经验，积极参加当地政府组织的扶农培训，先后组织有关人员参加各种学习活动，共有3人获得了广东省“一村一品”电商带头人证书和４名广东省乡土专家认证，并根据玉茶公司实际情况认真制定规划，分步实施，着力拥护茶产业链长效发展。
目前，玉茶公司种植联营3千亩茶园，年产茶叶约500吨。未来，玉茶公司还要不断促进数字技术与现代农业的深度融合，与揭东区政府合作开发600亩标准化种植基地项目，为支撑传统茶产业向数字茶园、品牌产业升级转型，满足现代农业产业发展的要求积蓄力量。
推进乡村振兴，促进农民富裕，是实现我国共同富裕大目标的重要前提，也是重点和难点。乡村振兴的内生动力来自主导产业，加快农业全产业链的培育和发展，是激发亿万农民的积极性、主动性、创造性，激活乡村振兴内生动力的重要抓手。揭东区玉湖镇以潮汕功夫茶文化为依托，立足本地优势资源，大力发展特色支柱产业，在龙头企业的示范作用下带动农业增效、促进农民增收，在助力乡村振兴战略的同时，也让中国传统茶文化得以传承和创新性发展，可谓是久久为功的双赢之举。
