做油条和面用不用放“油”？很多人不懂，难怪油条不筋道，还掉渣
炸油条是中国人非常喜欢吃的一种传统美食，尤其是在冬天的时候，北方人早餐就喜欢吃炸油条配胡辣汤，鲜香麻辣的胡辣汤配上金黄酥脆的炸油条，好吃不油腻，而且还能增加热量，让身体变得特别暖和。炸油条味道鲜美酥脆，而且香软又蓬松，比面包好吃多了，早上吃它解馋又管饱。
到了冬天的时候，北方早餐店里面最畅销的一种美食就是炸油条，然而总有人觉得早餐店里面卖的炸油条，锅中的油都是反复利用，所以不够干净，因此很多人喜欢自己在家里面做炸油条吃，然而却总是做不出早餐店里面的味道。做油条和面用不用放“油”？很多人不懂，难怪油条不筋道，还掉渣！
想要自己在家里面做炸油条吃，不妨试试这种做法，今天给大家分享一种炸油条比较简单的日常做法，看一遍就能学得会，做法简单又非常的香酥美味。其实做炸油条想要油条蓬松又筋道，和面的时候一定要记住多加这3料。分别是食用油，鸡蛋，食用盐。
首先把面粉倒入盆中，加入2个鸡蛋，一勺食用盐。再加入少量的酵母粉，用筷子顺时针搅拌均匀，然后添加少量的温水，直到搅拌成面絮，加入适量的食用油，用手揉搓成光滑的面团，然后在面团的表面也涂抹上一层食用油，用保鲜膜盖好，自然醒发20分钟。然后擀成面饼，切成长方形的小面片，两个面片叠加在一起，用筷子按压就变成了油条，放入油锅中炸至金黄酥脆即可出锅，是不是很简单呢？
