做羊杂汤，直接加水煮就错了！多加2步，汤白无腥味，越煮越鲜美
羊杂汤是大多数人都非常喜欢喝的一种肉汤，里面羊肉的种类是非常丰富的，可正是因为羊杂汤里面大多都是羊的内脏，所以它的腥味会更加重，而且有浓厚的羊膻味。虽然吃羊杂滋补效果特别好，但是羊膻味太过浓郁的话，也是让人难以下咽的。做羊杂汤，直接加水煮就错了！多加2步，汤白无腥味，越煮越鲜美！
我们自己在家炖羊杂汤的时候，想要去除羊膻味，让羊杂汤味道更鲜美好喝。只需要在炖羊杂汤的时候多做这两步，保准炖出来的羊杂汤味美汤鲜，还很滋补，冬天进补吃它就行，暖身体还能增强抵抗力。
第1步：把羊杂清洗干净，清洗羊杂的时候，不能只用凉水去搓洗，只加凉水的话会越洗越脏，因为羊杂上面有很多油脂，用清水是根本不能洗干净上面的多余油脂的。我们可以加入一些粗粮面粉或者是小苏打用温水浸泡，揉搓干净之后再用醋水泡一泡。
第2步：把羊杂切好之后放入盘子里面，加入葱姜，蒜，洋葱，胡椒粉，食用盐，料酒等调味料搅拌均匀，腌制入味。再用羊骨头熬出高汤，然后把高汤过滤一遍之后，用清澈的高汤来炖羊杂羊杂，快炖熟的时候放入一些蔬菜和粉条，再加入一些豆皮炖一炖，羊杂汤的味道会更加鲜美好喝。
