（1）香肠炒豆芽
食材：香肠、豆芽、韭菜、胡椒粉、盐、葱
做法：1、韭菜洗净切成段，豆芽洗净后沥干水，葱切成葱段，香肠切成片，备用；2、热锅烧油，下入葱段和香肠爆香，接着放入豆芽翻炒，再放入胡椒粉和盐，最后放入韭菜，炒熟，即可；
（2）香肠炒豆腐
食材：香肠、豆腐、大葱、蒜、盐、鸡精
做法：1、香肠处理好后切成片；豆腐洗净后切成块；热锅烧油，下入豆腐块煎炸后，盛出来，备用；2、热锅烧油，下入葱和蒜爆香，下入香肠翻炒，接着倒入煎炸好的豆腐块，倒入一点水，焖一下，下入盐和鸡精调味，即可；
（3）豆角炒香肠
食材：豆角、香肠、盐、鸡精、蒜瓣
做法：1、豆角洗净后切成段，香肠蒸熟后切成片；2、再把豆角用热水焯一下，沥干水；热锅烧油，下入蒜瓣爆香，下入香肠和豆角一起煸炒，炒熟后，加入盐和鸡精调味，即可；
（4）香肠炒四季豆
食材：四季豆、香肠、青椒、蒜、鸡精、盐
做法：1、四季豆洗净后切成段，青椒切块，香肠切成片后蒸熟，备用；2、热锅烧油，下入蒜爆香，加入四季豆和青椒翻炒一会儿后，加入适量的盐，倒入香肠翻炒一会儿，再加入盐和鸡精调味，即可；
（5）香肠蛋炒饭
食材：香肠、鸡蛋、米饭、盐、鸡精
做法：1、把鸡蛋打入小碗里面，搅拌均匀，做成鸡蛋液；香肠切成丁，备用；2、热锅烧油，下入鸡蛋液，翻炒散后，盛出来，备用；
3、再次热锅烧油，加入切好的香肠炒出香味之后，再倒入炒好的鸡蛋，下入米饭，最后加入盐和鸡精调味，翻炒成熟，即可；
（6）香肠炒蚕豆
食材：香肠、蚕豆、料酒、盐、味精、葱、姜、淀粉
做法：1、蚕豆去掉豆荚后，处理干净；香肠切成丁；葱、姜切成片；2、热锅烧油，下入葱、姜爆香，倒入蚕豆翻炒至变色，加入盐、料酒和香肠；
3、翻炒到蚕豆成熟变软，再用淀粉勾芡一下，即可；