冬天吃饭没有胃口?几道家常美食一上桌,让你胃口大开饭扫光

旅游 餐饮小编 2021-10-29 09:43

原标题:冬天吃饭没有胃口?几道家常美食一上桌,让你胃口大开饭扫光

冬天气温骤降,哈妹天天都幻想着待在温暖的被窝,哪里也不去,什么都不干。连吃饭的胃口也没有了,天天都在为一日三顿饭而发愁,不知道吃什么好!

最近哈妹跟着大厨学了几道菜,完全打开了食欲,真的好吃的不得了,每次吃这几个菜,都是饭扫光,完全不够吃。如果最近您或者您家人的胃口也不好,赶快为他学会这几道菜!冬天只有吃饱了,才有力气抵抗寒冷呀!跟着哈妹一起来看看吧~~

可乐红烧肉

配料:带皮五花肉500克、可乐600克、油少许、花椒10粒、八角2瓣、大葱适量、姜1小块、盐适量、味极鲜酱油适量、红烧酱油适量 烹饪步骤:1.食材

2.肉切小块冷水下锅,烧开后撇去浮沫,冲干净控净水分。

3.炒锅加热,放少许油,把五花肉煸成金黄色,加入切好的葱,姜片,花椒大料,继续炒出香味。

4.加上适量的味极鲜酱油,红烧酱油,煸炒上色。

5.加可乐600克左右,加适量盐,大火烧开,改小火,盖好锅盖慢炖至软糯。

6.大概45分左右,大火收汁即可

7.起锅装盘拍照了!

酿青椒

配料:五花肉150克、青椒6个、姜小块、鸡蛋1个、生粉适量、酱油适量、盐适量、油适量 烹饪步骤:1.五花肉清洗干净、剁碎

2.青椒去籽、在中间切断、清洗干净、姜去皮清洗干净剁碎

3.五花肉里放姜、生粉、鸡蛋、盐、酱油、往一边方向搅至起劲

4.把五花肉塞入青椒里

5.热锅放油、青椒竖起来煎一下(以防掉馅、煎一下能收口)、青椒再平放微微煎一下(可按个人喜欢、把青椒煎至虎皮状) 6.加入适量清水、少许酱油、煮熟

7.大火收汁

8.翠花上饭!

青椒回锅肉

配料:猪五花肉300克、青椒50克、红椒30克、洋葱30克、葱姜蒜各适量、油适量、郫县豆瓣酱一汤匙、甜面酱半汤匙、白酒适量、煮肉用料、葱一截、姜两片、大料一个、料酒适量 烹饪步骤:1.准备食材

2.五花肉夹去猪毛、清洗干净放凉水锅中,加葱段、姜片、大料和料酒煮

3.开锅后将浮沫撇净,继续煮

4.煮至用筷子能扎透肉皮,将肉捞出,稍微放凉

5.将肉切片;青红椒切片;葱姜蒜切下图样

6.锅里放少量油,下入肉片煸炒

7.肉片稍微变色后,锅边淋一点白酒去腥,翻炒均匀,加入葱姜蒜

8.加入郫县豆瓣酱翻炒均匀

9.甜面酱放入,翻炒均匀

10.青红椒、洋葱放入翻炒均匀,即可

11.盛盘

12.美味做好啦!

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