韭菜炒蚬肉做法：
主料：蚬肉250g，韭菜250g，
辅料：青尖椒1个，红尖椒1个，姜适量，蒜适量料，酒适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量
步骤：1.将蚬肉洗净，韭菜等配料切好待用。2.起油锅，爆香姜蒜，辣椒。3.下蚬肉煸炒。4.加入韭菜炒匀，下料酒，盐，生抽调味。5.待韭菜断青，下点胡椒粉，鸡精炒匀即可。
韭菜与蚬子都是营养价值极高的食材，二者合炒的韭菜炒蚬子不仅在味道上是绝配，还是一道不可多得的营养佳肴。下面一起来了解下韭菜炒蚬子的营养价值吧。
韭菜的营养价值
1、韭菜的含水量高达85%，热量较低，是铁、钾和维生素A的上等来源，也是维生素C的一般来源。
2、韭菜含有丰富的维生素类。
蚬子的营养价值
蚬子含有丰富的蛋白质，以及多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质，其所含的微量元素钴对维持人体造血功能和恢复肝能有较好的效果；蚬肉味甘、咸、性寒，入胃经，可清热，利湿，解毒，治消渴、黄疸、湿毒脚气、疔疮痈肿、饮食中毒等。
亲们你们记住了吗？
