本文转自：WHatplus
是最后的告别
也是初次的相见
想必你已经知道，下个月8号，三镇民生甜食馆总店就要搬家了
它会从现在的胜利街86号，搬迁到一个路口之隔的125号。
其实，这并不是它第一次“搬家”。
2002年，在民生路经营了45年的三镇民生甜食馆，搬到了胜利街86号，从此，这个拐角便成为了武汉最具烟火气的过早地标。
仔细想想，我好像从未进去过这家赫赫有名的“过早博物馆”，要么是被冗长的队伍逼退，要么是处于刚好不饿的节点......
总之，次次都路过，次次都错过。
于是，赶在搬家之前，带着期许的心情和它见个面。
第一次来三镇民生甜食馆的人，一定会被它电影感满满的“外在美”吸引住目光。
正好处于拐角的建筑，像是好莱坞电影中缓缓驶入城市的巨型游轮。
弧形的线条，复古的格子玻璃窗，早期留下来的浮雕门头，以及从楼上窗台垂落下的花。
好像不需要再去重复赘余它的历史，独特的建筑本身就已经足够展示它的风霜。
店里的空间，像是在历史课本里才能看得到的大食堂，热闹又亲和。
十多个窗口一字排开，按照早点的品类进行划分，清晰有序。
早点师傅们就在里头各自展示着自己高超的技艺。
食客买早点也不是扫码支付，而是要先兑换“货币筹码”，不同颜色的筹码对应不同数值的金额。
在现金都少见的21世纪，这样的“货币交易”显得既原始又特别。
常来的婆婆爹爹们自然是对颜色和金额的对应关系烂熟于心，在各个窗口间如鱼得水，穿梭自如。
而像我这种第一次来的，便是如同回到了小学数学课上，只能笨拙地做着组合加减法。
偶尔会有窗口里的阿姨实在看不下去了，直接帮我从手里挑出来需要的金额，让人不禁感叹，这水平参加心算比赛一定能得奖。
买好了想吃的食物后，就可以找个位子坐下来大快朵颐。
不像高档餐厅间隔分明的座位，在甜食馆，大概率是要拼桌的。
拼桌的乐趣在于——区区一顿早饭的功夫，你听到的八卦可能比雷雨还精彩。（听到有趣的部分，记得忍住别笑）
民生甜食馆里有着30多种小吃，几乎囊括了湖北地区所有的特色风味。
煎包、汤包、小笼包......“包子爱好者”来这里绝对不会失望。
门口处的煎包队伍最长，面皮松软，肉馅儿鲜香，底部焦黄酥脆的煎包，配上一碗豆腐脑，是许多爹爹的必备菜单。
豆腐脑也不简单，白糖的口味比较清淡，也是最常见的。咸口儿的什锦豆腐脑，却不多见。
三块五一碗，里面有馓子、黄花菜、肉丝、虾皮、糯米......咸鲜交织的独门糊糊汤浇头往上一淋。
呼噜一碗下肚，浑身都暖和了。
秋天最想念的，还有那一碗桂花糊米酒，在清晨的白雾里咕嘟浓稠着默默沸腾。
米酒，吊浆，桂花，糖，是糊米酒所需的所有原料。阿姨是孝感人，用的米酒是从家乡运过来的孝感米酒。
就连煮吊浆的诀窍也是来自于父亲——浮上来之后再煮一会儿，煮出来的吊浆桂花香更浓，口感也会更加软糯香甜。
这一碗哪是糊米酒啊，简直是一碗浓浓的乡愁。
豆皮则是民生甜食馆的招牌，据说最早期这里的豆皮称得上是“武汉第一”。
现在做豆皮的是当时那位老师傅的学徒，手艺虽称不上完美复制，但也大差不离了。
蛋皮铺底，糯米饭整整齐齐码在上面，佐料不是拌在糯米里，而是做成粉末，在糯米入锅时撒上，猛火煎半分钟。
等到卤料的味道渗透进每一粒糯米之中，再将它们翻个面，从此蛋液、糯米、馅料就成为了不可分割的一体。
在三镇民生甜食馆里的外卖配送名单中，豆皮的销量一骑绝尘，受欢迎程度可见一斑。
有食物的地方就有人，有人的地方就有故事。
“这份豆皮在北京要20块钱，在这里十块钱不到。”从北京过来旅游的一对母女，正坐在我对面兴致勃勃地讨论着武汉和北京的差别。
他们面前的桌子上几乎摆满了店里所有的早餐品类，年过六旬的母亲一边吃着热干面，一边听女儿滔滔不绝地讲述着武汉的历史。
“可以把你手上粉色和棕色的筹码借我拍个照吗？我想凑齐所有颜色。”
我递过去手中的筹码，她们把它摆成花型认认真真的拍照留念。
临走之前我问她们接下来打算去哪里。
“待会去坐轮渡，明天去吃牛肉面！”女儿开心地回答我。
除了来旅游的，我们还看到了一位爹爹，打着领带，穿着一身白色的西装，正端着早餐找座位。
摄影师看中了他手上的豆皮和糊米酒，礼貌地询问他可不可以拍一张，爹爹爽朗地答应了。
“我是住光谷的，平时不来汉口，今天过来吃早餐当旅游了！”
原来一顿早餐，也可以如此的庄重和浪漫。
“你大清早就喝白酒啊，你好狠啊！”让摄影师都直呼了不得的这位大哥，大早上就一瓶白酒配小笼包，吃的津津有味。
坐在周围的大爷大妈们像是终于有人挑起了话头子一般，纷纷忍不住笑了起来，自来熟地调侃着他的“早酒行为艺术”。
大哥也不恼，笑的愈发得意，喝的更加开心，一时间整个堂里充满了欢声笑语，温馨又温暖。
人间烟火最抚凡人心，这话果真一点没错。
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“踩着喀吱喀吱的木地板上楼，再抢一个窗边的位置坐着吃豆皮加米酒，这是我的高中生活，那时候二楼可比一楼宽敞多了。”
“高考后的暑假，有一个男生知道我不吃葱后，在这里帮我挑走了碗里所有的葱，后来每次的路过都会想起那个夏天是如此美好......”
“这里有我每次来都要和朋友分享的故事......”
舍不得一家老店，或许也是舍不得在这里发生过的那些曾经。
搬迁叫人遗憾，但好在只是搬迁，那些熟悉的味道依然还在，那些熟悉的人也没有走远。
新的故事会在胜利街125号继续上演，但今天，我还是想对这个我曾路过无数次的拐角说一声：
明天见。
说声再见
明天还能再见
编辑 / 金柯小辣椒
摄影 / 虎子&川木文
设计 / 青山秀智