好‘柿’连连，好‘事’连连，好‘事’发生，这是一款很有寓意冬日柿子蛋糕，和自己亲朋好友一起食用再好不过，寓意着大家都要好事连连。
秋末冬初，那熟了的柿子火红火红的，像一盏盏红灯笼般，挂在枝头，在风里摇荡着秋千，在蓝色的天幕闪烁着，漂亮极了。
戚风蛋糕的口感是特别柔软，细腻，搭配上新鲜的柿子，甜而不腻，吃在嘴里有一种幸福的味道，谁吃了，都决对会忍不住吃上第二口。
好产品是有灵魂的，造型是最好的感官者，口味是灵魂 的所在，所以说好产品是会说话的，在这个产品迷茫的时代，什么样的产品才有市场，掌温技术团队革新产品，让产品更有市场，好‘柿’连连蛋糕来了。
搭配上淡淡的桂花香缇奶油，花香四溢，口味丰富，快来尝试一下吧！
好‘柿’连连蛋糕配料表
原味戚风蛋糕胚
蛋白180g
砂糖53g
盐1g
牛奶53g
植物油46g
蛋糕粉53g
蛋黄93g
桂花香缇奶油
淡奶油600g
细砂糖20g
桂花酱25g
原味戚风蛋糕
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牛奶，植物油用蛋抽搅至完全混合。
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加入过筛后的低筋粉搅至无干粉颗粒。
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加入蛋黄搅匀。
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蛋白和盐打冒大泡，加入三分之一的砂糖。
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冒小泡加入二分之一的砂糖。
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变细腻加入剩余的砂糖，打发至鸡尾状。
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打发后分次加入蛋黄糊部分搅匀。
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灌入蛋糕模具，震膜。
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进炉烘烤上火180度，下火170度烘烤40分钟。
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出炉后震一下，倒扣在凉架放凉待用。
桂花香缇奶油
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淡奶油，砂糖打发。
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加入桂花酱搅匀即可。
成 品 · 组 装
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柿子去皮。
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倒入料理机打成泥，装裱花袋待用。
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蛋糕一分为三。
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一层蛋糕胚，一层桂花奶油，一层柿子泥，重复一遍。
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用剪刀把胚剪成半圆形。
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顺着蛋糕体的弧度抹面。
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用软刮提拉出褶皱。
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冒用直角玫瑰嘴挤出波浪花边。
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挤入过筛的柿子泥。
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放上柿子，橘子等水果装饰。
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筛少许糖粉即可。
成 品·展 示
