秋天碰到这菜别手软，买上10斤，晒干囤起来，冬季炒菜吃特香秋天碰到这菜别手软，买上10斤，晒干囤起来，冬季炒菜吃特香
秋天正是一个屯菜的季节，一般人家都喜欢屯白菜，葱，但我觉得屯点萝卜会更好，萝卜具有土人参的美称，秋冬天吃萝卜可以润燥生津，增强人体免疫力，帮助消化，促进吸收的功效，特别适合秋冬天食用，所以要屯菜不如屯它吧，秋天碰到这菜别手软，买上10斤，晒干囤起来，冬季炒菜吃特香！
晒萝卜干的方法也简单，今天就给大家分享一下晒萝卜干的方法，顺便做个萝卜干咸菜，把这萝卜晒一晒拌一拌，香辣爽脆，下酒又下饭，现在就让我们来看看具体的制作方法吧！
萝卜干
首先我们要把萝卜清洗干，切成粗条，一定不要太细，切好的萝卜条我们直接就可以拿到外面晒了！
晒一天后，萝卜干轻微脱水，这时候我均匀的涂抹细盐，让盐分进入萝卜内，在晒上两三天就差不多了，就可以收起来储存了。
这时候的萝卜干也是可以吃得，我们就用它来制作咸菜，要先把它用温水泡2小时左右，在捞出沥干水分，放入辣椒末，芝麻，浇一勺热油，再放入生抽，白糖，搅拌均匀就可以食用了。
这样美味的萝卜干咸菜就制作完成了，是不是很简单呢，有喜欢的小伙伴就试试吧，吃起来香辣爽脆，下酒又下饭！
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