一说到平菇和鸡蛋，很多朋友第一时间想到的就是平菇炒蛋或者是平菇鸡蛋汤。今天咱们用这两种食材搭配起来做一道非常不一样的吃法，这个吃法就是平菇鸡蛋早餐饼。这样做早餐饼非常快速，非常便捷，最多20分钟就可以将其做出来，而且做出来之后特别好吃，吃起来酥软咸香，里面各种食材搭配起来之后营养也特别丰富，一起来看一下平菇鸡蛋早餐饼具体的烹饪步骤吧。
【平菇鸡蛋早餐饼】
【制作食材】平菇，鸡蛋，青椒，食盐，十三香，面粉，食用油
【制作步骤】
1、下面要和大家一起烹饪的美食是平菇鸡蛋早餐饼，先准备适量的平菇，三个鸡蛋，一根青椒。接着再准备适量的食用盐，食用盐准备一小勺就可以了，不需要太多，接着再准备一小勺十三香，50克面粉，稍微多一点的食用油即可。烹饪食材是特别容易准备的，全部准备好了之后咱们就可以开始平菇鸡蛋早餐饼的烹饪了。
2、先把咱们准备好的平菇取出来，将平菇掰成小瓣，然后把掰好的平菇小瓣放到一个大一点的碗中，接下来咱们再将其洗净。充分清洗干净之后将它放到一个菜篮子中或者是大盘中控干水分。平菇处理完成之后，咱们再将准备好的青椒取出来，先放到水中充分浸泡并清洗干净。
3、清洗完成之后，咱们将它放到案板上先去掉辣椒籽切成丝，把切好的青椒丝放到一个大碗中，接下来再把洗净控干水分的平菇小瓣放到青椒丝中。青椒和平菇都处理完成之后咱们再把准备好的鸡蛋取出来打到碗中。
4、接下来再把鸡蛋搅散倒入到平菇中，向平菇中加上适量的十三香和食盐搅拌均匀，搅匀之后再加入50克面粉，并将其搅拌成糊状，要让平菇表面均匀地裹上面糊，将它们全部搅拌好了之后咱们先将它放到一旁，然后把电饼锅拿出来。
5、电饼锅先烧得热一点，接着刷上适量的食用油，将菜糊进去，用筷子或者是其他比较顺手的工具摊平整，摊平整之后要在它表面滴上适量的食用油，然后合上电饼锅的锅盖，将其用小火烙三分钟。
6、三分钟的时间很快就到了，时间到了之后咱们将饼子翻一下面，接着再合上电饼锅的锅盖烙三分钟。这样两面就烙得比较均匀了，烙熟之后咱们关火出锅，将它放到案板上切成小块，把切好的平菇鸡蛋早餐饼放在盘中就可以吃了。酥软咸香，营养丰富，你喜不喜欢呢？
【小贴士】
1、平菇小瓣要稍微小一点。
2、青椒丝切得稍微细一点。
3、面粉不要加得太多，如果太多的话会非常影响这道早餐饼的口感。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
