天凉了，这样做白菜，营养健康助消化，开胃又下饭，孩子也爱吃
快到冬天转季了，尤其是北方，几乎每一家都屯一种蔬菜，那就是白菜，白菜也是一种最常见的蔬菜，我们日常生活中经常能吃到用白菜做的菜，不管是家常小炒，还是腌菜泡菜。白菜之所以能够被大家喜欢，一个是因为价格实惠，还有就是白菜非常的耐放，可以储存很久不会烂。但是白菜其实营养价值也很高，白菜中含有的维生素C可以美容养颜，蛋白质可以增强体质，粗纤维可以促进消化，而且白菜的属于低热量食物，不用担心多吃而引发的身体肥胖等。
我们一般吃白菜都是炒或炖，其实白菜还有很多新吃法，简单有营养！
第1道：白菜肉卷
食材：白菜叶若干、猪肉馅200g、高铁米粉40g、玉米粒30g
制作方法：
1.肉馅加入适量盐、一勺料酒、两勺生抽调味，加入玉米粒和高铁米粉搅匀
2.白菜叶洗干净，取适量肉馅包入白菜内，把肉馅放在白菜的根部，两边先往里卷一下，再从下往上卷，按此方法依次做出，用牙签或者线来固定。
3.锅中倒入清水，大火煮沸，将包好的白菜卷放入锅中，煮熟后即可食用。
这样做的肉卷吃起来清爽不油腻，还带有白菜的甜味，高铁米粉可以使肉馅更加粘稠，吃起来口感更加，而且高铁米粉中的铁元素、钙元素也十分丰富，可以满足孩子成长所需营养。
第2道：白菜豆腐汤
食材:白菜半颗、豆腐一块、适量枸杞
制作方法：
1.白菜除去根部，清洗干净。豆腐直接水中洗净
2.白菜切成小段，豆腐切块
3.锅中放水，放入白菜和豆腐，大火煮开锅，转小火炖20
4.锅中放入少许盐调味，加入枸杞，大火煮5分钟即可
虽然做法简单但是不失美味，既可以当汤喝，也可以当菜吃。
第3道：白菜虾仁馄饨
食材：白菜一半、鲜虾10只、高铁米粉50克、馄饨皮若干
制作方法：
1.白菜洗干净剁碎备用
2.虾洗干净去虾壳，并且把虾线剔出，剁成颗粒状
3.碗中放入白菜碎、虾馅、高铁米粉、生抽、盐、少许料酒调成馅料
4.将馅料包进馄饨皮中，锅中烧水至水开，下入馄饨，等到全部浮起即可捞出
白菜虾仁小馄饨不仅汤鲜味美，而且营养全面。特别适合正在成长发育的孩子吃，而且早起也能做出来，简单又健康。
第4道：白菜瘦肉粥
食材：白菜叶、肉末、大米、高铁米粉
制作方法：
1.白菜叶洗干净切成丝状，大米淘洗两遍放入锅中，加入足量的水大火煮开
2.肉末加入少许生抽和料酒去腥腌制一下
3.炒锅中加少许油，放入姜葱丝炒出香味后放入肉末翻炒至全部肉末变色，盛出
4.煮米的水开后，放入白菜丝和肉末转小火慢熬30分钟，高铁米粉温水冲开，加入粥中即可出锅。
加入白菜的米粥喝起来清香味十足，而且既有菜又有肉，既能补充蛋白质又能补充维生素，高铁米粉也是选用优质大米制作，能帮助消化吸收，多吃也不怕。
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