早餐我喜欢做点花样,早上早起一个小时,各种花时间的美食我尽量轮着来,只要家人喜欢,我也做的特别开心!但是秋冬季节天气寒冷的时候,早餐我就会选择懒人款的,几分钟就能上桌的那种,毕竟女人都是怕冷的,暖呼呼的被窝,谁不想多赖会儿呢!
今儿个的这款早餐,我家一到冬天就常做,基本上一周吃四次的节奏哇!因为家人都喜欢!
美美胃不太好,天气寒冷的时候总觉得不太舒服。
这段时间,我翻遍了各种营养书籍,寻找养胃的食材,却意外地发现糯米其实是养胃的!
本来就是个喜欢吃糯米食的人,吃糯米还能养胃!这真是个让我喜出望外的发现。好久都不敢吃糯米食品的我,赶紧买了一摞糍粑解馋!
快节奏的生活下,现在很多人的胃并不健康,其实养胃对于健康的人而言也是很重要的,糯米补中益气暖脾胃,天气寒冷的时候吃点糯米食品,能起到暖胃、养胃的作用,因脾胃虚寒导致的反胃,都有较好的缓解作用。
糯米含有较多的维生素B和微量元素,可以分解和氧化人体内的衰老物质,具抗衰老作用。并且富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生,所以不管是爱美的女人还是老人孩子,冬天都可以适当吃点呢,注意的是,糯米粉热吃更利于消化哦!
糯米糍粑大家应该都不陌生,它是南方春节的一款传统美食,因为喜欢吃的人很多,所以现在基本上一到冬天,街上就有卖的了!3块钱一斤的糍粑,绝对称得上是物美价廉了!
糍粑的传统做法,是煎、煮、或者烤熟后,加糖做甜品吃,但对于胃不太好的人来说,吃这些甜食胃部容易反酸,稍微多吃一点就会一上午不舒服,于是我发明了这个吃法,第一次是当成菜上桌的,没想到受到了全家人的喜欢,儿子更是连米饭都不顾了,直接干掉了一整盘,Q劲弹牙,焦香微咸,特别开胃呢。多吃几个也不会觉得腻哦!喜欢吃糯米食物的朋友一定要试试!
天气寒冷,每天早餐就吃它!一份不足2块钱,滋补又养胃!
【怪味糍粑】
主料 年糕一块 淀粉10克 糖10克
辅料 酱油一勺
做法:
食材都准备好。
碗里倒入10克糖、一勺酱油
搅拌混合至白糖融化。
糍粑切成小块。糍粑煎好后体积会增大,所以最好稍微切小块点。
将切好的糍粑放在淀粉碗里打个滚,两面沾上淀粉(可用面粉代替),然后将多余的淀粉拍去。
锅里倒入适量的油,将年糕片摆进去。开小火,进行两面煎烙。一直煎至年糕变软为止(糍粑的体积明显变大,用筷子能够扎透即可。)
倒入酱油和白糖调成的酱汁,小火煮20-30秒(不时地翻面,使年糕都沾上酱油汁。)
出锅前可以撒上适量的熟芝麻。
小贴士:
糍粑比较厚,一定要用小火慢煎,熟透的糍粑边缘会比较容易粘连,而且体积明显变大,用筷子戳进去,明显没有硬芯即可。
糯米食品要趁热吃口感更好哟!如果变凉了,糍粑就会变硬,回锅再煎软即可,也可以用微波炉加热一分钟就恢复柔软了。