萝卜是世界上古老的栽培作物之一，据说早在4500多年前，萝卜就已经成为埃及人的重要食物。自古以来，萝卜都深受人们的喜爱，很多名人也都善食萝卜。萝卜中含有丰富的维生素C，粗纤维，芥子油，木质素等多种营养成分，是很好的保健食材，民间素有“十月萝卜赛人参”的说法。
萝卜的吃法很多，可以煲汤煮水喝，可以做成开胃的凉拌小菜，可以搭配肉类一起炒着吃，也可以做成腌菜长期食用，如果你喜欢，吃上两周都能不重样。并且在我国各地，对于萝卜的吃法都有独特的理解，比如老北京人的烧小萝卜，南京人喜欢的葱油萝卜丝，讲究一些的糖醋杨花萝卜，浙江萧山地区的萝卜干，泉州人的萝卜饭，广东人熟悉的萝卜糕等，都是当地人的心头爱。
萝卜的品种众多，有白萝卜，青萝卜，水萝卜，红萝卜，樱桃萝卜等等，其中以白萝卜和青萝卜的种植最为广泛。霜降拔萝卜，眼下又到了囤萝卜的季节，你知道全国哪里的萝卜最好吃吗？今天就来跟大家详细聊一聊我国8个著名的萝卜产地，看看有你的家乡吗~
一、宁夏西吉县绿头萝卜
说起宁夏，很多人都会想起枸杞，其实宁夏也是我国的农业作物生产大省，除了枸杞以外，这里还有广泛种植马铃薯，有着“马铃薯之乡”的称号。很多人不知道的是，在这片黄土地上，还盛产水分十足的萝卜。
西吉县是宁夏的第一大县，热爱旅游的朋友可能会比较熟悉，位于宁夏南部，六盘山西麓，这里土壤肥沃，风景秀丽，很适合萝卜生长。
这里出产的萝卜为绿头萝卜，特点为萝卜上边为绿色，下边为白色，好似顶着一个绿色的头。绿头萝卜中含有较多的维生素和膳食纤维，吃起来带着淡淡的辛辣味，以及十足的清香味，特别适合煮汤喝，或是包饺子吃。
二、天津沙窝萝卜
“沙窝萝卜就热茶，气得大夫满街爬”这是民间广为流传的谚语，说的就是天津的沙窝萝卜。沙窝萝卜又称卫青萝卜，因产自天津市西青区辛口镇小沙窝村而得名，其种植历史已有600多年，已经成为天津农业的名牌产品。同时由于独特的地理优势，沙窝萝卜不仅在国内很畅销，也一直是天津口岸的传统出口产品，远销日本，东南亚以及港澳地区。
沙窝萝卜地上部分呈现为深绿色，入土部分为白色，体型匀称类似圆柱，表皮光滑细腻，内心绿如翡翠，吃起来脆甜多汁，肉质细腻无渣，与水果不相上下，号称“赛鸭梨”。除了直接生吃以外，沙窝萝卜也可以炒着吃，做萝卜丝汤或是腌着吃。
三、山东潍县萝卜
“烟台苹果、莱阳梨，不如潍县萝卜皮”，足以说明潍县萝卜在人们心中的地位。潍县萝卜，是山东省潍坊县的特产，同时也是中国国家地理标志产品，种植历史距今已有300多年，是山东省的优质萝卜品种。
潍县萝卜又称“高脚萝卜”，其外部形状呈现为圆柱形，将近三分之二的部分露出地面为深绿色，入土的三分之一为米黄色，内部为通透的绿色。潍县萝卜含水量很高，如果切开，从切面会渗出汁水。
潍县萝卜皮薄，肉质细腻，吃起来口感酥脆，味道清甜微辣，水润多汁。最适合的吃法就是生吃，当然也可以炒着吃，煮水喝，或是晒成萝卜干。
四、贵州威宁县白萝卜
威宁白萝卜，贵州省威宁县的特产，也是中国国家地理标志产品。威宁县是贵州省面积最大，海拔最高的县，这里属于亚热带季风性湿润气候，属于高海拔，低纬度，高原台地，这里四季分明，冬无严寒，夏无酷暑，空气湿度大，很适合萝卜生长。
威宁萝卜体型较大，单个重量在三斤以上，整体匀称，呈现为筒形。优质的品种口感自然不会差，其肉质细腻紧致，颜色雪白，脆嫩无渣。适合凉拌着吃，或是腌着吃，煮汤喝。
五、固始萝卜
提到固始，很多人都会联想到大鹅，其实这里盛产萝卜已经有着悠久的历史，早在明清时期就作为贡品。固始萝卜也称为“固始水萝卜”，产自于河南省信阳市固始县，主产地位于灌河沿岸的冲积平原上，全国农产品地理标志。这里气候温和，降雨量充沛，冷暖适中，光，热，水资源充足，土壤优质，因而适合萝卜生长。素有“中国萝卜之乡”的美称。
固始萝卜也为圆柱形，体型匀称，单个重量在400克-600克左右，外皮光滑，三分之二的部分在地面上为绿色，属于水果萝卜，吃起来口感脆甜，肉质细腻无渣，鲜嫩多汁，而且营养丰富。生吃起来非常爽口，特别适合秋冬季节。
六、信丰萝卜
信丰萝卜，是江西省信丰县的特产，属于中国国家地理标志产品。信丰萝卜种植历史悠久，开始于明代嘉靖年间，清代开始大量种植与加工，民国时期开始大量生产，并且在革命时期，信丰人民就曾将当地的萝卜和萝卜干送给游击队作为口粮，可以说，信丰萝卜在革命时期就起到了重要作用。
信丰萝卜两端略小，中间鼓起，类似橄榄球，近似椭圆形，表皮光滑，色泽光亮雪白，肉质细腻脆嫩，爽口多汁，吃起来鲜甜味美。是白萝卜中，少有的生吃不辣的品种。当然不仅可以生吃，凉拌，炒，炖等烹饪方法也很适合。
七、浙江永康白萝卜
浙江是著名的旅游大省，风景秀丽，景色宜人，自古以来，也是鱼米之乡，这里具有天然的地理优势，土壤肥沃，非常适合萝卜生长。而且浙江永康萝卜已经有了上千年的种植历史。当地的人们很喜欢吃萝卜，并且习惯制成萝卜钱，方便贮藏，不宜变质。做好的萝卜钱搭配腊肉一起炖，荤素搭配，腊肉中的油脂被萝卜吸收，油而不腻，别具风味。
永康萝卜皮薄肉嫩，细腻无渣，口感清甜脆爽，生吃就像水果一般。当然如此美味的永康萝卜，自然也是秋冬季节人们餐桌上的主要食材，凉拌，炒肉，煲汤，做馅，都非常受欢迎。
八、镇西白萝卜
镇西白萝卜是四川省威远县特产，全国农产品地理标志。产自于威远县镇西镇而闻名。这里属于壤土或沙壤土，土层深厚，有机物含量高，酸碱适宜，气候温和，水资源丰富，众多优越的条件，都为镇西萝卜生长提供了便利。
镇西萝卜体型扁圆，外形饱满圆润，表皮光滑切薄，肉质细腻无渣，吃起来味道清甜，辣味淡或没有辣味。镇西萝卜中糖分含量较高，纤维素含量较低，因此使得镇西萝卜吃起来要比普通萝卜更甜，口感更细腻。
镇西萝卜在当地加工成萝卜酱也有着几十年的历史。并且以镇西白萝卜为原料的“周萝卜”酱菜制作技艺被列入四川省省级非物质文化遗产名录。
