图片来源：奈雪的茶
记者 | 吴容
编辑| 昝慧昉
听上去有点违和的“鸭屎香”最近登上了热搜榜。截至目前，在微博#鸭屎香奶茶到底有多好喝#话题下已有1.5亿阅读量，超过3.5万人参与讨论。
“鸭屎香”的这波热搜，源于茶饮品牌们的又一次推新。
10月22日，奈雪的茶推出了以“鸭屎香”茶作为原材料的奶茶新品鸭屎香宝藏茶；蜜雪冰城近期也在其天猫官方旗舰店开始预售鸭屎香单丛茶包。
图片来源：蜜雪冰城
“鸭屎香”只是茶的土名而已，它其实是广东潮汕地区的一种凤凰单丛茶，全名为鸭屎香凤凰单丛，滋味甘醇又自带浓郁花香。
至于为何要叫“鸭屎香”这个名字，至今并没有统一的说法。一种说法是，当地茶农怕被人偷去这好茶，就谎称不好喝，闻起来像鸭屎；也有说法称，这种茶树的叶片像一种名为“鸭脚木”的鲜叶，才衍生出“鸭屎香”的叫法。
“鸭屎香”被茶饮品牌用作茶底，也算不上新鲜。
在广东，一些柠檬茶品牌早就不拘泥于以锡兰红茶茶粉为茶底，引入红茶、绿茶、茉莉花、凤凰单丛茶“鸭屎香”为原料。
比如，丘大叔柠檬茶在2018年推出了“鸭屎香柠檬茶”，用“鸭屎香”与“手打”柠檬进行搭配，从而获得不同于传统柠檬茶的香气与口感。凭借这个猎奇的产品名迅速引流外，丘大叔也有意地放大了这个产品的卖点，在各种品牌露出中都不忘展现“花香酒香不如鸭屎香”的slogan。
除了丘大叔外，在广东兴起的柠檬茶品牌如TANING挞柠、啊一柠檬茶、一些柠檬一些茶、邻里 等，都有类似的产品推出。
图片来源：丘大叔柠檬茶公众号
茶饮领域的创新其实有限，并不常出爆款，大部分茶饮品牌都只能在“常做常新”上下功夫。为此，对于需要保持上新频率、不断刺激人们消费欲望的新式茶饮行业来说，找寻一些具有地域特色的原料，成为一条新出路。
这和此前将目光锁定在油柑、黄皮这种南方水果的做法类似。名字猎奇、地域色彩强、自带花香，跟多种水果、气泡水等材料的适配程度高，“鸭屎香”自然容易拿来做文章。
此外，新茶饮头部品牌借助在全国布局、稳定的供应、出品，配合社交媒体的投放与宣传造势，让小众单品在短时间内有爆发性的流行趋势，也让区域流行的单品有了走向全国的可能。同时，对品牌本身来说，新口味的推出也能给品牌带来话题度与增值。
不过，在准入门槛并不算高的新式茶饮行业里，早已充斥着各种相互模仿。某个新口味成为爆款后，各家都会加紧跟进，也会让消费者对该口味的新鲜感很快消耗。如何尽快找到下一个可替代的爆款元素，仍会是新式茶饮品牌研发产品的主旋律。（界面新闻）
