柠檬佳宴香飘远 川菜传承情意长

旅游 快讯搜 2021-10-09 21:04

原标题:柠檬佳宴香飘远 川菜传承情意长

丹桂飘香金秋爽,国泰民安万众乐。今年国庆长假里,在中国柠檬之乡----四川安岳,大家欢聚一堂,品柠檬特色宴(菜),传承川菜情。

四川安岳是我国的柠檬之乡,中国烹饪大师、安岳柠檬宴创始人肖述明先生把柠檬融入匠心创新于烹饪工艺,独成一格,形成了川菜特色宴席。肖述明,出生于烹饪世家,从厨44年来,荣获“注册中国烹饪大师,川菜烹饪大师,安岳首届工匠,资阳名匠”等荣誉称号,现任四川省烹饪协会副会长,安岳县烹饪协会会长。肖述明大师的高超烹饪技术和对中国饮食文化的情怀“圈粉”无数,先后有众多位弟子拜入肖大师门下。四川安岳第一职业学校神厨教育烹饪专业老师,国家高级烹调师李志刚慕名肖述明大师多年,在四川百年神厨王加强董事长的推荐下,于10月4日拜入肖述明大师师门,传承着川菜辉煌灿烂的饮食文化和砥砺前行的工匠之心。

嘉宾师徒合影

四川省烹饪协会秘书长高朴、雷时洪前辈和肖大师弟子合影

李志刚向师爷敬茶

川菜前辈、内江名厨、行业教父雷时洪大师,光临爱徒肖述明收徒仪式现场。雷老是1958年在乐至县饮食公司参加工作,1962年在成都烹饪高级技术培训班培训,作为四川烹饪教材首批撰写,编辑出版多本四川烹饪和教材,在内江从事出国厨师培训班培训工作,1985年任内江商业技工学校副校长,对餐饮培训行业培养了众多弟子传承着川菜技艺,弘扬着饮食文化。

李志刚向恩师敬茶

受业于名师,足下育高徒。肖述明大师一直谨遵师道,时刻不忘师父,前辈之教诲,谦虚做人,认真行事不傲不躁的为人态度,在烹饪界得到了一致的肯定。四川省烹饪协会秘书长兼常务副会长高朴、内江元老级名厨,烹饪教父雷时洪、前内江市烹饪协会会长李光前、 威远县烹饪协会会长罗俊华、资中县烹饪协会会长樊伟 、崇州市餐饮协会会长高斌成、内江东兴区烹饪协会会长刘汉忠、四川神厨教育总经理施维乐等共同见证肖述明大师喜收爱徒的盛典,希望新进门徒以光大门派。

据肖述明先生收徒仪式主持人、百年神厨餐饮董事长王加强先生介绍:“李志刚老师是美国ACI注册国际高级营养师。1995年毕业于内江市商务技工学校,2000年四川省烹饪高等专科学校毕业。热爱川菜的他将爱好变成事业,从事餐饮行业工作25年有余,历任多家知名酒店厨师长、行政总厨。今天,他拜入肖大师门庭是传承大师匠心,投身于烹饪教育事业,将烹饪技艺和中华餐饮文化继续传承给下一代,发扬光大柠檬宴,传承川菜情”。(君宪、志刚)

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