大家都知道,山药最是益脾补胃,尤其适合这个需要进补的季节。
不过最让家长们头疼的,就是孩子不爱吃,主要还是因为山药没什么味道,自然不如香喷喷的炸鸡薯条抢手。
小编今天教大家一道方子,保证你家的小宝贝一下爱上这口山药,顿顿吵着要吃!
今天这道橙香山药也格外简单,汤汁用的还是鲜橙橙汁,直接让毫无滋味的山药多了酸酸甜甜的橙子香味!
金色的汤水都是VC,山药片也晶莹剔透营养丰富,这样的组合完全不是黑暗料理,相信你和孩子一定爱吃!
食 材
铁棍山药 1根
橙子 3个、 青柠檬 1个、柠檬 半个
糖水 50g、 盐 4g、 蜂蜜 12g、 苹果醋 12g
步 骤
Step.01
铁棍山药去皮后切薄片备用。
Step.02
将橙子和青柠檬都打下薄薄的果皮切细丝备用,橙子取2个榨汁。
Step.03
碗中放入2g盐、糖水、蜂蜜、苹果醋和榨好的橙子汁搅拌均匀。
Step.04
锅中烧水,加入2g食盐,水开后下入山药片焯水2分钟,然后沥水捞出过凉。
Step.05
过凉后的山药片再次沥水后放入调好的料汁中,推荐密封后放入冰箱冷藏2小时入味。
Step.06
最后码好装盘,上面摆上橙子皮丝和青柠檬丝装饰即可。
酸酸甜甜很开胃,也是孩子爱吃的味道,清爽好滋味,轻松补VC养胃~
*资料来源:网络
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