排骨和它才是绝配，一锅几块钱，健食开胃，益肺止咳。给孩子煲汤，食材的搭配很重要，首先考虑的是口感要好，因为孩子只认口感。其次考虑的是营养要丰富，因孩子正在长身体。今天去前跟大家分享一道好喝有营养的汤---排骨淮山汤。淮山是我们餐桌上常吃的一种价廉物美的滋养品，它的营养价值非常丰富，特别是用来煲汤，口感软糯香滑，吃一口满嘴清香，我家孩子就很喜欢这汤。在这炎热的夏天喝上这样一碗汤，健食开胃。因为山药带有浓郁的香味，食用之后能促进唾液的分泌，有开胃功效，并且淮山中也含有很多的膳食纤维素，能促进胃肠的蠕动，加速食物的消化吸收，有健胃功效。夏天给孩子多喝这汤准没错，而且一锅才几块钱呢。
夏天，这汤多做给孩子喝，润肺止咳，强健筋骨，孩子很爱喝。山药是天然补肺润燥之品，夏季，天气燥热，孩子很容易上火咳嗽，特别容易变成慢性咳嗽，那么这时候就可以吃淮山调理。前一段时间我闺蜜的孩子，咳嗽了很久，喝了很多的银耳雪梨汤都不见好转。后来我建议多给孩子喝点排骨淮山汤，一方面润肺止咳，另外一方面可以提高孩子的免疫力，强筋健骨。没想到过了一个礼拜左右，闺蜜告诉我：孩子很喜欢喝这汤，咳嗽也好了。真是高兴呀！
【淮山排骨汤】
美食详细材料
淮山1根，排骨550克，枸杞3克，红枣4个，党参1条，白酒10毫升，盐适量
美食详细步骤
1.双手戴上手套，用瓜刨刀把淮山皮去掉，用小刀切成均匀合适的小块。放入装有清水的盆中，清洗两遍，洗干净淮山的杂质，清洗干净后，再放入清水中，需要煮的时候，再捞出来滤干水分。
2.排骨不用浸泡，用清水清洗表面上的杂质，冷水下锅，加入5毫升的白酒，大火焯水5分钟，关火，倒掉锅里的水，用清水冲洗一遍，洗干净排骨上的浮沫。
3.然后，加入淹没过排骨的清水，加入5毫升白酒，小火炖45分钟，之后，加入红枣，枸杞，已经切小段的党参，再炖20分钟后，再来放入淮山，用勺子拌匀，继续炖25分钟，想要出锅时，加入适量的盐，用勺子搅拌一下，就可以关火出锅了。
煮妇百科成功秘诀
1.我们在处理淮山时，记得戴上手套。因为淮山上的汁液，容易造成皮肤过敏，会出现发痒的现象，为了防止皮肤过敏，最好是戴上手套。
好了，今天的淮山排骨汤就到这里了。淮山入口软绵甜口，用它煲出来的汤汁非常的鲜美可口，朋友们，你们是用淮山来煲汤的吗？或者说，你们有哪些更好的烹饪技巧呢？欢迎在下方留言，我们一起来说说吧，煮妇百科特别喜欢和你们聊天交流了，煮妇也在此谢谢大家的观看。
