还是［零厨艺料理］~我不喜欢吃很干又硬硬的培根，今天煮的培根刚刚好加上金针菇的湿润与淡淡的起司味，真是太好吃了！这道菜用烤的也一样好吃，若用烤的起司就洒在培根上头，最后也会变成好吃的焗烤培根卷。平底锅做这菜，儿子最爱吃，不加一滴水，越煎越香，一看你就会！
起司培根卷
材料：
培根一包、金针菇一包、葱数支、起司一片
(加起司是为了清冰箱，起司可加可不加，也可以改加奶油)
调味料：
黑胡椒少许
做法：
Step1.先把金针菇洗干净晾干，葱洗净切成长段，起司切长条状。
Step2.把起司、金针菇、葱依序包入培根内卷起来。
Step3.锅子加热后，再把卷起来的培根开口面朝下用中小火煎(不要一直翻动)。
Step4.开口定型后再翻面煎，最后起锅前撒上少许黑胡椒即可。
今日食材一样简单，也不需要什么调味料，其实金针菇一包一定用不完，剩余的金针菇可以拿去入其他菜色
起司、金针菇、葱依序包入培根内卷起来，记住：别贪心放太多金针菇，很容易散开
边卷边轻轻的向后拉紧，烹煮的过程才不容易散开
建议新手或怕馅料散开的人包好后用牙签穿起来固定， 我太懒惰了所以没有用牙签固定。
为了防止馅料散开，卷起来的开口那一面朝下先煎定型，因为培根会出油，所以就不再放油了，锅热后，就放入培根开口那面用中小火煎，在定型前不要一直翻动。
烹煮过程中金针菇会出水，
培根本身就有咸味所以就不要再加多余的调味料了，最后起锅前撒上黑胡椒就完成了。
