玛格丽特小饼干起源于意大利，是新手级饼干，烘焙新手都能简单完成。
这个饼干不需要很多工具，别看外表不起眼，一口咬下入口即化，口感香酥可口，还有点像旺仔小馒头。
今天小编教大家做玛格丽特小饼干，特别基础入门的小饼干，上手容易，失败率低，有烤箱就能做。
配方可以做48块玛格丽特小饼干，够吃很久了~
优美西点の玛格丽特小饼干
>>>制 作 时 间<<<
1.5小时
>>>烹 饪 器 材<<<
烤箱/打蛋器
>>>烹 饪 食 材<<<
低筋面粉 85g/玉米淀粉 85g/黄油 85g/糖粉 40g/盐 1g/熟蛋黄 2个
>>>制 作 过 程<<<
1.室温软化黄油，用打蛋器搅拌。
2.把糖粉、盐加入软化的黄油中，继续用打蛋器打发，直到颜色稍微变浅，体积膨胀。
3.把鸡蛋煮熟，分离出蛋黄，蛋黄过筛，倒入已经打发的黄油里，搅拌均匀。
4.把低筋面粉和玉米淀粉混合，过筛倒入黄油，用手揉成面团。
5.面团状态最好偏干，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏1小时。
6.取出冷藏好的面团，用手分离，揉成圆球摆在烤盘上，烤盘提前放上锡纸，用拇指按压，有裂纹没关系。
7.烤箱预热到170℃，把烤盘放入烤箱中层，时间设置15分钟，出炉就能吃啦。
