天冷了，给家人多喝这道汤水，营养好喝又降燥，应季而食平安度秋
俗话说：“一场秋雨一场寒”，迎来寒露节气之后，下了两场秋雨后，我们这里也开始有了浓浓的秋意，早晚温差还是蛮大的，全家已经把秋衣穿上了。天冷了，这时候的饮食也格外重要。
昨天一个朋友向我倾诉：天冷了，天天给家人没少吃鸡鸭鱼肉，吃得那么好，全家还上火了。其实深秋时节，天气虽然凉爽了，但是空气也越来越干燥，如果不懂吃还真挺吃亏的。这个节气，宁可少吃大鱼大肉油腻的食物，也要多喝点可以润肺降燥又暖胃的汤水。应季而食，才能平平安安顺利度秋。
说到汤水，今天给大家推荐一款莲子百合杂粮汤，莲子性平味甘，含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质、钙、磷、钾等营养元素，具有清热降火的作用。百合，具有润肺清火安神的作用。
除此之外，这道汤水里面还用到了胡萝卜和玉米碴子两种食材，让汤水更加营养丰富，增加了膳食纤维和维生素的摄入，有效地预防秋天天气干燥引起的咳嗽、便秘、上火等。每年秋天我都会给家人多煲这样的汤水喝，全家都身体棒棒哒。
煲这道汤水，做法并不难，哪怕你是一个很忙碌的上班族，只要有一个电饭煲就能轻轻松松搞定。接下来让我们一起来看看这道汤水的详细做法，学会了，你也能每天给家人喝上热乎乎的营养汤水。
莲子百合杂粮汤
食材准备：莲子30克、百合20克、玉米碴子50克、胡萝卜1根、冰糖5粒、碱粉1克
制作方法：
1、先准备好玉米碴子、胡萝卜、莲子、百合等食材，冰糖可以放也可以不放。
2、将胡萝卜切成小方块，百合掰成小瓣，莲子掰成两瓣，莲心是苦的，如果怕苦可以拿掉，不过莲心可是个清火的宝贝哦！
3、如果没有新鲜百合也可以用干百合，干百合和玉米碴子都要提前浸泡半个小时。
4、将胡萝卜、百合、莲子都淘洗干净，放入电饭煲锅中。
5、然后再将玉米碴子也用水淘洗干净倒入电饭煲锅中，也可以再加点其他粮食。如果家里没有三高人群，还可以加点冰糖、葡萄干等食材，味道会更棒。
6、加入3大碗热开水倒入电饭煲中，加入1大勺碱水。
加入碱水可以让玉米碴子的味道更香，不放也可以。碱水的调兑方法：将1克碱粉放入碗中，加入1大勺凉水调匀即成。
7、盖上锅盖，设置杂粮饭浓稠键即可，设置浓稠键可以将汤水熬制浓稠，如果喜欢喝稀一点的，水可以多放一些。
8、好了，汤水已经熬好了，想让口味更加独特美味，可以在里面再加点冰糖调味。
小贴士：
1、血糖高的人群，建议煲这道汤水不要加冰糖。
2、煲汤水也可以放在明火上再熬一熬，汤水会更美味。
这道杂粮汤的做法就给大家分享到这里了，欢迎跟着学做起来，营养又好喝，值得一试。
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