导语：秋天，这几样食材一起炒着吃美极了，营养足味道香，解馋又下饭！
“人间烟火气，最抚凡人心”，闲品岁月，慢煮时光，在每一碗人间烟火中畅享人生，便是最好的生活。大家好，我是晓峰，是一位爱吃、懂吃且能做出好吃东西的70后大叔，如果你也喜欢美食，记得关注我哦~
“袅袅凉风动，凄凄寒露零”，寒露过后气温就越来越低了，地面的露水也快凝结成霜了。这时外面自然生长的蔬菜也就越来越少了，很多蔬菜都开始罢园了，像茄子、老黄瓜等。
说起老黄瓜，可是很多朋友喜欢的美食，它的味道独特。老黄瓜性寒凉而味甘，虽然老营养却很高，与嫩黄瓜相比，老黄瓜中的维生素A、C和钾等矿物质含量更高，纤维素的含量也极其丰富，有润肤、生津降燥、促进肠胃蠕动、预防便秘的功效。
老黄瓜不管是生吃、煲汤还是炒着吃都非常美味，我最喜欢的还是搭配这几种食材一起炒着吃，每次炒一大盘，全家吃着特别香！
1.先将老黄瓜清洗干净，然后削去黄瓜外皮，再切掉头和尾口感不好的部分，然后竖着分成4块，将每一块中间的黄瓜瓤去掉，然后先斜切片再切成丝备用。
老黄瓜中间的瓤吃起来会有点酸，里面的籽和外皮有点硬，口感不好，所以都要去掉。
2.再准备一把红薯粉条放入锅中煮软后捞出，剪成方便夹起的小段后放入碗中，然后把它腌制一下：加入适量的生抽、蚝油和少许老抽，搅拌均匀后再加入适量的食用油，再次搅拌均匀后腌制10分钟。
粉条先腌制再炒，会更加入味，腌制的时候加入适量的食用油，可以防止炒的时候粘锅，炒完也不易成坨。
3.再准备青、红辣椒各一个，去掉蒂和籽后切成丝备用；半个洋葱从中间切开后也切丝备用；再取一块猪肉切成猪肉丝备用。
4.起锅加油，烧至5成热时放入猪肉丝，炒至肉丝变色后加入适量的生抽翻炒使其入味，翻炒均匀后倒入黄瓜丝、洋葱丝和青、红椒丝，继续翻炒90秒后加入粉条，再继续翻炒一分钟后开始调味：加入一勺盐、一勺糖、适量的的胡椒粉，再次翻炒均匀，化开调料后即可关火出锅。
老黄瓜和粉条、洋葱、青红椒、肉丝一起这样炒，营养足味道香，好吃又下饭，热热乎乎炒上一大盘，全家人吃着特别香！我是晓峰，喜欢晓峰的分享，就请帮忙转发+点赞+收藏支持一下晓峰吧，我们下期见！感谢支持！感恩遇见！
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