10块钱1碗手擀面，面店师傅教你做，劲道爽口还养胃，太好吃了！
手擀面口感筋韧，面香浓郁， 营养健康，强身养胃，制作简便，可随吃随煮，浇菜带汤均可，特别适宜小孩及老人食用，无论南方人还是北方人都喜爱的一种美食，今天面店师傅与大家分享一下在家自制手擀面爽滑又劲道的秘诀。来看看具体的做法吧。学会了可以做给家人尝尝，比买的面条好吃哦！
300克面粉里加入2克碱面，（放了碱的面团擀成面条后会更劲道，口感也更爽滑）
用130克温水和面，水边倒边搅，先搅成棉絮状，再用手揉成光滑的面团，盖上盖子，醒20分钟。
面醒好后，取出，放在案板上，分成两份。
取一份，再揉成光滑，搓成圆形，压扁，用擀面杖擀成大薄片。擀成薄片以后，撒点干面粉，防止粘在一起。
然后把面皮叠起多层。
叠好以后，用刀切成面条。
切好后，拿起来，一抖就可以了。锅里加水，烧开，水里加点盐，下面条煮到7成熟捞出。过一下凉水，捞出装进碗里备用。
炒上青椒肉丝。
把炒好青椒肉丝铺在面条上面，倒入醋，生抽，搅拌均匀，就可以开吃了。如果喜欢吃辣，可以再来一勺油泼辣椒。更加好吃。
您喜欢这样的手擀面吗？
结束语：每一篇文章，小编都不会马虎，都是用尽了心思、收集材料、冥思苦想创作出来的。今天小编带来的这篇文章就到此结束了，但是相信小编与阅读到这篇文章的缘分并不会因此结束。同时也恳请阅读到这篇文章，抬起你们尊贵的金手，为小编在文章的下面点点赞，如果各位对小编给予了肯定，各位也可以给小编点点关注，让小编继续有这份荣幸.当然在这里小编也祝福各位天天开心，万事如意！