面食不管是在北方还是南方，都是很受到欢迎的。相信也有很多人跟我一样很喜欢吃葱油饼，因为葱油饼皮酥香软，越嚼越香，越吃越好吃，真的是吃上一口就停不下的。
好吃是好吃，但还有些朋友做不好，口感差而且凉了还容易硬。今天小编就教大家做柔软多层不干不硬的葱油饼。还不要加油酥，只要记住2个小秘诀，保证一次就成功。
【葱油饼】
食材：500克面粉，3克盐，350克开水，葱花，油
详细步骤：
先准备好食材，然后取一个干净的盆，把500克面粉倒入，再倒入3克盐，增加筋度，搅匀。然后用350克开水烫面，开水需要边倒边搅，搅成棉絮状后。再用手揉成光滑的面团。盖上盖子醒上30分钟。
面团醒好后，案板上撒点干粉，取出面团再揉5分钟左右，直接把面团搓长，切成2等份，取其中一份，搓圆压扁，擀成长方形的面饼。
面饼擀好后，在面饼上先刷上一层玉米油，再均匀的撒上葱花。
都弄好后，将面皮两边对称的切一下，中间不要切断，这样做是等一下方便将面皮叠在一起。
叠好后，把面饼两边捏起来，然后搓圆。2次醒发10分钟。
醒发好后，用手压扁，擀薄。取一个平底锅或电饼铛，锅中涂油后烧热，放入面饼中小火煎至一面呈金黄色后，刷油翻面把另一面煎好。
这道美味的葱油饼就做好了。大家注意：做葱油饼时，要把面团揉的湿软一些，做出来的饼口感会比较好；2、烙饼时翻面的时候，要在饼面上刷点色拉油，而且要用小火煎，这样做出来的葱油饼才会油润香酥。
大家学会了吗？
结束语：每一篇文章，小编都不会马虎，都是用尽了心思、收集材料、冥思苦想创作出来的。今天小编带来的这篇文章就到此结束了，但是相信小编与阅读到这篇文章的缘分并不会因此结束。同时也恳请阅读到这篇文章，抬起你们尊贵的金手，为小编在文章的下面点点赞，如果各位对小编给予了肯定，各位也可以给小编点点关注，让小编继续有这份荣幸.当然在这里小编也祝福各位天天开心，万事如意！
