豆角吃了几十年，原来这样做最好吃，只用了一招，2大盘都没够吃。
豆角是夏季的时令蔬菜，现在大量的新鲜豆角被采摘出来供应到市场上，物美价廉，好吃正当时。
豆角它含丰富维生素B、C和植物蛋白质，除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能够补肾。李时珍曾称赞它能够“理中益气，补肾健胃，和五脏，调营卫，生精髓”，并说 “此豆可菜、可果、可谷，乃豆中上品”。所谓“营卫”，就是中医所说的“营卫二气”，调整好了可充分保证人的睡眠质量。此外，多吃长豆角还能缓解呕吐、打嗝等不适症状。
豆角的吃法很多，可以炒着吃，腌泡，还可以烫后凉拌，都很美味。但是今天小编想跟大家分享一道豆角馅蒸饺，鲜嫩多汁，特别好吃。相信很多人都没有吃过。
如果你吃腻了传统馅儿的味道，偶尔来上一道新鲜味的饺子，未尝不是一次对生活的犒劳，再配上这款蒸饺独有的口感，真是上上选哦！一起来看看具体的做法吧！
【豆角馅蒸饺】
食材：豆角，500克面粉，140克开水，140克凉水，前腿肉，2勺豆瓣酱，蚝油，酱油，花椒粉，香油，盐
详细步骤：
先和面，今天用的是半烫面的做法，这样做的蒸饺吃起来更软和还劲道，特别好吃。盆里倒入500克面粉，一半面粉里倒入140克开水，开水边倒边搅，搅成棉絮状。剩下一半面粉里倒入140克凉水，同样边倒边搅，搅成棉絮状后。这个时候用手再揉成光滑的面团，醒30分钟。
利用醒面的时间把豆角清洗干净，锅里烧水，水开后，放入清洗好的豆角。锅里焯水至豆角变色，捞出放进凉水里过一下。然后切成豆角碎。
肉清洗干净，剁成肉末。锅里倒油，烧热，倒入肉末，炒至发白，然后加入调料，2勺豆瓣酱，蚝油，酱油，花椒粉。
然后翻炒均匀，盛出。把切好的豆角碎，也倒入，再倒点香油，适量盐，搅拌均匀。
面团醒好后取出，再揉10分钟左右，揉好后搓成长条，切成大小均匀的剂子。然后把每个剂子搓圆压扁，再用擀面杖擀成中间厚边缘薄的面皮。取面皮包上刚刚调好猪肉豆角馅。包成自己擅长的形状。
然后一次全部包好。
将包好的饺子排放进蒸笼内，蒸锅中添水烧开，放上蒸笼大火蒸约十二分钟。
关火后等两分钟再揭开盖子，薄皮透亮、鲜美爆汁的豆角猪肉馅蒸饺就出锅喽！
您学会了吗，这样做的手工饺子真的很好吃。
结束语：每一篇文章，小编都不会马虎，都是用尽了心思、收集材料、冥思苦想创作出来的。今天小编带来的这篇文章就到此结束了，但是相信小编与阅读到这篇文章的缘分并不会因此结束。同时也恳请阅读到这篇文章，抬起你们尊贵的金手，为小编在文章的下面点点赞，如果各位对小编给予了肯定，各位也可以给小编点点关注，让小编继续有这份荣幸.当然在这里小编也祝福各位天天开心，万事如意！
