秋天是一个干燥的季节，人很容易出现热气上火、口干舌燥、咽喉干等症状，所以饮食要多喝清淡的蔬菜汤，润燥养胃又健脾顺气。
今天小编给大家带来一道萝卜丝肉丸汤，此汤清淡、鲜甜，肉丸子嫩滑，清爽可口，做法也简单。
先将买来的瘦肉清洗干净，剁成末，加盐、少许的生抽下去，再倒入切末的香葱一起混合抓均，腌制一会。再倒入适量的地瓜粉下抓均。
锅里倒入适量的清水下去，开大火烧开，水烧开前，加点生姜丝和葱白段下去。水烧开了，将白萝卜丝倒入沸腾的开水中煮。
烧开后，将肉丸子一个个搓好放进锅里，盖上锅盖，煮1-2分钟。煮开，加盐下去调一下味道。（不需要加鸡精或味精，汤已经非常鲜甜了）
倒入少许的芝麻油下去，如果不喜欢芝麻油的味道，可以不放。最后，撒点香葱段，即可起锅。
这道美味又营养的萝卜丝肉丸汤就做好了。特别好喝，做法也简单。
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