我国不仅饮食文化有着悠久的历史，白酒文化也源远流长，千年以来，一直是人们旧友相聚、回家探亲、逢年过节、把酒言欢的首选对象。白酒的品种有很多，几乎每个地区都有各自独特的酿酒方式，因此每个地方酿出来的酒的口感也都各有千秋，这也是由当地的地理环境和人文风俗所决定的。今天小编就来带大家看一下全国8大省份的“代表酒”。看看有没有有你喝过的，反正全尝过的是“酒仙”了。
贵州 —— 茅台酒
贵州的名酒当然是茅台了，茅台酒独产于中国贵州省遵义市仁怀市茅台镇，不仅是贵州的代表名酒也是中国的代表名酒，也是国宴用酒。而茅台之所以价格昂贵，除了其独特醇香的口感外，主要在于茅台酒七次投料、六次润酒等繁琐的独特工艺，而且茅台酒一般需要储存三年以上才能勾兑饮用，是其他白酒难以效仿的，所以即使价格攀高，也是一瓶难求，妥妥的贵州白酒门面。
北京 —— 二锅头
提到首都北京，特色白酒毫无疑问是“二锅头”，因为价格实惠亲民，深受百姓的喜欢，而且北京的白酒也都是以二锅头为主打品牌。其中二锅头旗下的代表酒品有牛栏山和红星。二锅头是传统酿酒工艺与现代微生物技术结合的产物，它以优质红粮为原料，采用固体发酵法，酒体颜色清亮透彻，入口爽洌，回味悠长，是属于地道老北京的味道。
江苏 —— 洋河酒
洋河是江苏省最有名气的白酒品牌，而洋河大曲便是洋河系列的经典白酒。洋河大曲以小麦、大麦、豌豆为原料精制而成，除了价格相对实惠外，最重要的一点是它不同于其他的浓香型白酒，它属于绵柔型，柔而不寡，绵长而干净，是平民老百姓的好酒。旗下的洋河蓝色经典系列更常出现在酒宴、婚庆上，颜值和品质俱佳。
山西 —— 汾酒
山西最为出名的就是汾酒，汾酒曾是中国白酒当中的魁首，又因产于山西汾阳杏花村，所以又名“杏花村酒”，唐朝诗人杜牧一句“借问酒家何处有，牧童遥指杏花村”让汾酒被更多人熟知。汾酒素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称，属于清香型白酒。目前市面上汾酒有4大系列：玻汾，青花，老白汾和竹叶青。其中玻汾系列中的53度黄盖玻汾又是汾酒的“代表酒”。
黑龙江 —— 老村长
黑龙江在全国最知名的白酒就是老村长白酒，它是东北特色低档白酒品牌中的优质品牌，不仅价格亲民，而且老村长酒选用的是上好的东北纯粮作为酿酒原料，喝起来甘冽爽口、醇香扑鼻，而且醉酒后不上头，醒酒比较快，尤其适合豪迈的东北人饮用。
河北—— 老白干
衡水老白干创始于汉，兴于唐，定名于明，迄今已有千年历史了，作为河北地区非常有代表性的品牌，那句“衡水老白干，喝出男人味”的广告词深入人心。从酿造工艺上来看，老白干香型白酒采用独特的地缸酿造，不需要像浓香酒和酱香酒一样在发酵过程中接触窖泥。这种工艺不但可以隔绝泥土，避免有害微生物和杂味产生，还蹴就了老白干酒体分子量小的特点，使得酒易分解、代谢快、醉得慢、醒得快。
陕西 —— 西凤酒
说起陕西的代表酒，肯定得说西凤酒了。西凤酒是陕西历史最久远的酒，距今已有3000年的历史，是“凤香型”白酒的典型代表，以不上头、不干喉、回味愉快的独特风格被世人称颂。60-70年代是它辉煌的时刻，曾连续获得四届全国评酒会“国家名酒”称号。现在虽被一些贴牌酒影响了口碑，但正宗的西凤酒口感和酒质还是很不错的。
四川 —— 五粮液、剑南春、泸州老窖
四川被誉为天府之国，物产丰富，凭借大自然赋予的天然酿酒条件，加上精湛的酿酒技艺，孕育了发达的酿酒业，拥有很多名酒，从市场占有额和档次来看，五粮液的市值仅次于茅台，除此之外，还有剑南春、泸州老窖等知名白酒，还有水井坊、郎酒、沱牌曲酒、绵竹大曲等，在中国名酒中，川酒几乎占据了一半，所以要说四川的“代表酒”，还真有点难选。
以上就是小编盘点的全国8大省份最具代表性的白酒，有你家乡的酒吗？酒友们觉得谁更具有代表性呢？欢迎各位酒友补充！
