实拍：下班回家，花了35元做的4菜1汤，看看哪道菜你最喜欢吃？
由于猪肉的价格上涨，其它的菜都相对贵起来了，看花了38块钱才买到这些菜。还有就是现在大家生活水平提高了，孩子大人的嘴也越来越叼了。我家每天买菜都要想着孩子喜欢吃什么，老公喜欢吃什么？想到做掌勺人真不容易啊，不知道大家有没有同感。但是看到他们吃得津津有味的时候，又什么烦恼都忘记了。好了不啰嗦了，看看我家今天晚上的4菜1汤，有你喜欢吃的菜吗？
【红烧翅根鸡蛋】：这道菜是我儿子最喜欢吃的一道菜，我家一个星期至少会做1次，有时候2次.整道菜吃起来香醇入味，肉质鲜嫩，味道美极了，还特下饭。
食材：鸡翅根，鸡蛋，1瓶啤酒，干辣椒，大蒜，生姜，八角，桂皮，冰糖，生抽，老抽，蚝油，盐
详细步骤：1.先将鸡蛋放入锅里煮熟，捞出，浸泡一下放凉，更好剥开。锅里烧水，放几片生姜，将翅根放入锅里，水烧开焯一下翅根，再倒入料酒下去去腥味。焯2分钟左右，血水都飘出来了，用捞勺将翅根捞出，再用清水冲清干净，沥干水分。2.将焯好的翅根用刀划2-3个刀口，这样红烧更好入味，鸡蛋也是在蛋白的地方划个刀口，更好入味。
3.热锅倒油，油烧到7层热，倒入冰糖下去，用勺子将冰糖炒开，炒到冰糖融化，起黄色泡泡。将切好的翅根与鸡蛋一起倒入油锅里翻炒上色，呈金黄色。将备好的调料，干辣椒、大蒜、生姜、八角、桂皮一起倒入锅里翻炒，炒出香味。
4.倒入一瓶啤酒下去，最好沫过翅根与鸡蛋。（啤酒的量，根据翅根与鸡蛋的量来决定）汤汁烧开，倒入生抽、老抽下去调鲜、调色。再倒入适量的蚝油下去翻炒入味。最后，加入2勺盐下去调味道，盖上锅盖，继续烧。
5.烧到汤汁浓稠，转小火慢慢收汁，尝一下味道，咸淡适口，即可起锅。
【红烧小黄鱼】：很多人认为海鲜鱼类不宜下饭，其实小黄鱼用来红烧，先煎熟了，再加料汁裹一层，香味极浓郁，鲜甜无比，配上粒粒分明的白米饭，那是极品美味。当然，用来下酒也是非常的棒！小黄鱼肉质较嫩，煎的时候不宜常翻动，动作要轻一点。
食材：2条小黄花鱼，生抽，蚝油，大蒜末，少许老抽、半勺豆瓣酱
详细步骤：1.先将黄花鱼内脏处理干净，沥干水分，在黄花鱼两面划2个刀口，撒些盐腌制一会。热锅倒油，油烧热了，油烧到冒青烟时，把腌制好的黄花鱼放入油锅里煎。
2.用中火慢慢煎，煎到黄花鱼两面成金黄色。加入适量的清水下去烧开，倒入生抽。蚝油、大蒜末、少许的老抽、半勺的豆瓣酱下去烧，盖上锅盖。（这种豆瓣酱是不辣的）
3.烧到汤汁浓稠，尝一下味道，不需要加盐，咸味够了，最后，撒点香葱、小米椒下去，即可起锅。
【香辣韭菜炒猪血】：这道菜我老公最喜欢，吃起来香辣入味，软嫩，特别的下饭。还能清除灰尘，补血。可是今天炒这道菜的时候菜油有点放多了。
食材：猪血，韭菜
详细步骤：1.将买来的猪血切成一小块，锅里烧水，将切好的猪血倒入锅里，焯一下。焯1-2分钟即可，将猪血捞出，沥干水分。
2.锅里倒油，油烧到8层热，将大蒜沫和小米椒倒入油锅里煸炒，炒出香味。再加入一勺豆瓣酱下去。将豆瓣酱翻炒出红油出来。
3.把焯好的猪血倒入锅里用大火翻炒。倒入料酒、生抽下去，炒至入味。再将切断的韭菜一起倒入锅里与猪血一起翻炒，即可起锅。（不需要加盐，味道已经够咸了）
【炒青菜】：每天一碗青菜是少不了的，补充维生素。炒青菜一定要用大火快速翻炒，这样炒出来的青菜，色泽翠绿，清脆爽口。
【干贝香菇鸡蛋汤】：每天一道青菜一碗汤是必不少的。因为我们平时上班不是吃食堂就是点外卖，很少喝到汤，所以晚上这顿必须要有这两样，不是矫情，是需要。每次烧汤我都不要放油的，喝起来比较清淡，营养却很丰富。汤的做法很简单的，把食材准备好，清洗干净，切好，水烧开，把干贝和香菇末倒入，再次烧开煮5分钟，把蛋液倒入，加盐，就可以出锅了。做法特别的简单。
今天分享的这几道家常菜，看看有你喜欢吃的吗？
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