天冷，这菜再贵也要多给孩子吃，汤鲜味美又Q弹，补钙健脑又长个。
虾的价格一直都不便宜，根据虾的品质不同，价格当然也不一样，从30多块一斤到50多块一斤的虾都有。而且一斤虾也没有多少，许多人不舍得吃，就少买一些专门做给孩子吃。
虾含有丰富的蛋白质、钙和矿物质。其中虾所含蛋白质是鱼，蛋，牛奶的好几倍，所以常给孩子吃虾有补钙健脑又长个的作用。
今天为大家推荐一道汤鲜味美的：【虾丸紫菜汤】，嫩滑Q弹的虾丸，跟紫菜一起做汤，超级鲜美好喝，天冷喝一碗下去，热乎乎的，无论是大人孩子都爱吃。
【虾丸紫菜汤】
食材：1斤大活虾，紫菜，姜，葱，1个鸡蛋清，料酒，2勺玉米淀粉，胡椒粉，盐，香油
详细步骤：
先把虾清洗干净，去头，去壳，去虾线。
虾全部处理好了以后，撒上一点盐，一点面粉，抓匀。然后再用清水把面粉洗掉。这样处理一下虾清洗的更干净。
清洗好了后，沥干水分。接着把生姜清洗干净，切片，葱切碎，再打一个鸡蛋清备用。准备好后，把沥干水分的虾仁倒进绞肉机里，加入适量盐，胡椒粉，2勺玉米淀粉，料酒，再倒入刚刚准备好的鸡蛋清，打成虾泥。（如果家里没有绞肉机也没有关系，用刀把虾剁成泥。）
砂锅里倒水烧开，烧开后放入姜片，紫菜。用工具和勺子挤出虾丸。
把挤好的虾丸，放进烧开的紫菜汤里煮熟。8~9分钟就可以了，虾丸变色全部浮起来的时候。
再加点胡椒粉和葱花，就可以出锅了。吃之前再淋上一点香油，特别的鲜香好吃。
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