夏季的美食很多，像小龙虾，烧烤，还有各种炸串，都出现在人们的餐桌上，甚至有些人经常吃这些，影响着肠胃，现在入秋了，肠道变得很脆弱，我们不能盲目的进补，要吃一些清爽刮油的食物，比如这道菜，现在正新鲜呢，它就是红薯叶，相信大家都知道它的美味，所以呢，入秋后，遇到红薯叶买一捆，回家和大蒜一起炒，味道清爽，做法还特别的简单，下面，详细的为大家介绍下。入秋吃这菜，是菜又是药，比鸡鸭肉滋补，百吃不腻，家人吃脾胃好。
清炒红薯叶是餐桌上的一道美食，红薯叶是最近几年的新宠，它在以前可不受欢迎，大多数人都会采摘一些回家喂猪，现在它却成了一道养生保健的食材，还被称为蔬菜皇后，备受大家的青睐，夏季的时候，吃多了油腻的食材，现在的话，要给肠胃刮刮油，给身体来次大扫除，这样的话，肠道也会干净通畅，清炒红薯叶几分钟就可以出锅，和小馋猫来了解下。
我们做这道清炒红薯叶的时候，先把需要的食材备好，红薯叶，盐，胡椒粉，大蒜，食用油。
清炒红薯叶的详细做法：
步骤一，食材备好后，我们先把买回来的红薯叶处理下，把红薯叶放在淡盐水内浸泡，紧接着，再把清水冲洗。
步骤二，这个时候，把准备的大蒜表皮清理干净，洗净后，把大蒜切成颗粒，或者片状。
步骤三，接下来，热锅放上食用油，把大蒜放进去爆香，炒出蒜香后。
步骤四，把洗净的红薯叶放锅中，用旺火快速的翻炒，加上调味料进去。
步骤五，食材炒入味了，就可以关火了。
烹饪小技巧：
这道清炒红薯叶很有食欲哦，吃起来有独特的滋味，对肠道特别好，红薯叶有减脂降火的作用，有些人喜欢吃油腻，高热量的食物，会给肠道带来负担，所以，大家不妨试试红薯叶，既能帮助肠道排出毒素，还能使体重降下来，让你轻松的瘦下来，不需要节食。
另外，红薯叶的营养价值很强，它含有的膳食纤维，胡萝卜素，维生素，还有其它的营养成分，都是人体必需的物质，多吃些提高免疫力，还能使身体变得强壮，有很好的护眼养肝功效，保护肝脏不受到伤害，身体越来越强壮，遇到这菜别错过，减脂降火，常吃脾胃好，身体变得强壮，比吃鱼肉还要过瘾。
