好久没煮过白粥，这次白粥里加了青菜和鲜虾，用盐和香油调味。这次煮大米粥试了新方法，提前将大米放在冰箱冷冻，米粒的组织产生蜂球状小孔，吸水力增强，遇到热水后，米粒就会变得松散，在短时间内就能煮出又绵又滑的白粥，以后早餐也可以用这个方法煮粥了。
【鲜虾菜心粥】
食材：菜心300克，鲜虾8只，大米1杯
配料：盐3克，香油适量
做法：
1、准备好食材。菜心洗净切小段，鲜虾去头去虾线洗净备用。
2、大米放入锅中加入足量清水大火烧开，然后转中火慢熬10分钟。
3、待米粥浓稠后，放入鲜虾。
4、再放入菜心碎。
5、加入盐搅拌均匀。
6、大火烧开后，小火慢煮5分钟，待虾和菜心熟透后关火。食用前滴入香油调味即可。
olivia美食记录：
1、大米洗净，提前放入冰箱冷冻。
2、菜心清洗干净切碎，不用提前焯水。
3、鲜虾随个人喜好可以去壳后再放入锅中。
