入冬了，也有不少新鲜的食材，萝卜，白菜，还有藜蒿等，都是绿色的食物，今天呢，小七要为大家分享一道美食，它就是蒜苗炒肉丝，好吃美味，口感很独特，还能杀菌消炎，蒜苗的清香，加上肉丝的醇厚，放在一起炒，十分的好吃，这道菜的做法还简单，下面一起来看看吧。
蒜苗加它一起炒，等于天然的“泻药”，体重减轻了，胖人越来越瘦。这道菜需要的食材很常见，成本很低，家家户户吃得起，我们先准备一把蒜苗，五花肉一块，盐适量，鸡精少许，生抽适量，食用油适量，生姜适量。
1，首先，将买回来的蒜苗上面的脏污处理下，黄叶，老根清理掉，然后，放在清水内冲洗干净，沥水后，切成段状，放在一边备用。
2，这个时候，再把买回来的五花肉洗干净，切成肉丝形状，放在盘中即可，生姜切成姜丝形状。
3，起锅后，先把食用油放锅中，等到食用油温度为6成的时候，把生姜放进去，激发出姜丝的香味。
4，然后，把肉丝放进去，炒到肉丝变色后，放上生抽，盐进去，炒到入味后，再把蒜苗放进去。
5，要用旺火快速的翻炒，再适当的放些盐，鸡精进去，炒到蒜苗变软后，入味后，就可以装盘了，蒜苗不需要炒太久，不然会影响它的口感。
入冬之后，蒜苗就会大量的上市，十分的新鲜，叶子很碧绿青翠，连蒜白十分的洁白，自身有杀菌的能力，冬天多吃一些，预防感冒，又能减少病毒的侵入，常吃改善肠胃，有润便防积食的功效。
另外呢，蒜苗有消炎的功效，自身的维生素，膳食纤维丰富，减肥的人要常吃，能够改善肥胖带来的困扰，又能增加体质，改善体弱多病的症状，蒜苗的吃法很多，大家不妨试试。
