秋天第一鲜还有最后一茬，囤上10斤焯水储存，冬天包成馄饨吃特鲜
秋天有很多的好吃的，什么莲子，玉米，山药等等，但我最喜欢的还是荠菜，荠菜是一种野菜，虽然它是野菜，但它的营养和功效却相当高，被古人称为“灵丹草”，是“天然之珍”，有着秋天第一鲜的称号，它的维生素和钙的含量相当高，马上就要入冬了，趁着这秋天第一鲜还有最后一茬，囤上10斤焯水储存，冬天包成馄饨吃特鲜！
这储存荠菜的方法也特别的简单，把荠菜清洗干净，在放入锅中焯水，焯好水后捞出晾凉挤干多余的水分，再用保鲜膜给包裹出，放入冰箱冷冻就好了，这样就算是冬天想吃也能有了！
这荠菜最好吃的方法就是和肉一起做馅，包成馄饨 ，可以说是让人百吃不厌，今天就给大家分享一下荠菜馄饨的制作方法！
荠菜馄饨
荠菜清洗干净后加少许盐用手反复攥几次后，挤出多余的水分，切成碎末，猪肉也剁碎！
把荠菜末，猪肉末搅拌在一起，在放入适量的食盐，生抽，蚝油，料酒，一点白糖提鲜，放入少量的清水顺着一个方向搅拌至上劲即可。
取一张馄饨皮，放上适量拌好的肉馅，先对折一边捏实，在把两个角捏在一起，弄成元宝形状就可以了。
锅中烧水放入馄饨煮熟，在煮馄饨的时候我们来调汤汁，碗中放入鸡蛋丝，紫菜，生抽，食盐，一碗煮馄饨的水！
煮好的馄饨放入汤碗中，汤鲜味美的馄饨就可以吃了，特别的鲜美，让人百吃不厌，趁着这秋天第一鲜还有最后一茬，碰上不要手软囤上10斤，用来包馄饨特香，有喜欢的小伙伴就试试吧！
（免责声明：图片源于网络，如有侵权请联系删除）