对于吃货来说，最开心的事情就是吃到美食，像十月份的食材很多，不过呢，有一种食材大家要赶紧吃，不然要等到明年了，小七说的就是藕稍子，也是大家所熟悉的藕尖，或者藕带，味道清香美味，像一些贫血的人食用些，气血足皮肤好，比吃药强多了，所以呢，这次小七要分享的美食就是藕稍子炒肉这个美食。10月这菜别错过，称为“平民的阿胶”，补血淡雀斑，美白减皱纹。
这道食材是湖北的特色食材，藕稍子是莲藕的嫩茎，口感要比莲藕清爽，怎么吃都不会觉得腻，意犹未尽的，回味无穷，像藕稍子的吃法较多，像热炒或者凉拌，有些人还喜欢将食材腌制起来，当小菜食用，也是不错的选择，小七最喜欢的就是切点肉片，和藕稍子一起炒，美味可口，荤素搭配，营养又健康。
藕稍子炒肉的做法很简单，先准备一把藕稍子，盐适量，鸡精少许，五花肉一块，食用油少许，大蒜适量。
1.先把藕稍子上面的杂物处理下，洗洗干净后，切成3厘米的段状，放在盘中备用。
2.顺手再把备好的五花肉洗洗干净，切成片或者丝，放在碗中，倒入适量的酱油，面粉，盐，腌制一会，这样炒出来的肉口感更好。
3.大蒜切碎即可，开火后，将食用油倒入锅中，先把大蒜激发出蒜香味，顺手把五花肉放锅中，快速的翻炒后，炒到变色。
4.这个时候，要把切好的藕稍子放锅中，和五花肉一起炒，炒到食材断生后，放上适量的盐，少许的鸡精进去，食材入味后，就可以装盘出锅了。
藕稍子中的黏液蛋白，有降低胆固醇的作用，还能防止血管堵塞，藕稍子自身的气味，食用后有健胃，又能缓解积食的情况，让食材快速的代谢，很适合肠道不好的人食用，同时，藕稍子中的膳食纤维较高，食用后能够增加食物的湿度，能够减少饥饿感，很适合肥胖的人，帮助清肠瘦身。
除此之外，藕稍子中富含着矿物质，尤其是铁元素，有利于补血，特别适合缺铁性贫血的人，改善气血不足的情况，让肌肤变得有光泽，气色好起来，人还显得有气质，藕稍子有很强的抗衰老成分，能够减少对肌肤的伤害，减少皱纹，淡化脸上雀斑等。