莲蓬扣肉！我还是第一次知道莲子可以用来做扣肉呀！
莲子粉糯，扣肉香软，一眼看到这个菜名，我就很想很想一尝其味了哟。
可惜的是，连着两次，都没能吃上。帅帅的服务员小哥笑笑告知：不巧了，今天没这道菜。
敢情要吃上这道莲蓬扣肉，还要点缘分呀。
张爱玲说，在对的时间遇到对的人，是一种缘分。如此，对于美食，或许也可以这么说——在对的时间遇到对的美食，也是一种缘分。
为了这种美食缘分，有一段时间爬白云山，我必选择从永泰门下山，因为我遇见莲蓬扣肉的那间美食店就在永泰公园附近。一下山，穿过永泰公园，我心里就忙着猜想，今天能否得以一尝莲蓬扣肉？一到美食店前，我就忙着看小黑板的“今日菜式”。结果，终是一次次的遗憾。
国庆节期间，再爬白云山，依然还是选择从永泰门下山。下山后，穿过永泰公园，一走到这美食店前，我眼睛就急急朝门口小黑板上的“今天菜式”看去，哈哈哈，今日有“莲蓬扣肉”！
入店，坐下，张口就点上莲蓬扣肉。心心念念的莲蓬扣肉呀，终于有缘吃上了，我的心里充满了期待。
很快，莲蓬扣肉端上来了，哇！好一朵金光闪亮的莲蓬，这也太好看了！
每一块扣肉，都包裹着一个莲子。那扣肉，切得薄薄的，一层层包在莲子的外面，像一朵朵的小花，衬着晶莹雪白的碟子，真是不忍下箸了。
拿着手机，左拍右拍，拍了好一会儿，才拿筷子，夹上一朵扣肉，仿佛夹起小小的一片金光，感觉又像是一尾小小的金鱼。入口，香香薄薄的扣肉片，混合着莲子的清香，扣肉香软，莲子粉糯，肥而不腻，脆嫩爽口。吃得呀，那真是满口余香。
一口一朵莲蓬扣肉，一连吃上四五朵，再来上一小口解腻生津的梅菜。莲蓬扣肉的底部，还铺上了一层乌黑的梅菜，梅菜碎碎的，还夹杂着碎碎的红辣椒，有些微微的辣，入口即化，既香辣，又可以去腻味，反而更提升了吃一朵朵莲蓬扣肉的欲望。
感觉莲蓬扣肉里的梅菜，似乎和我们广东人平常所说的梅菜有些不同。印象中，广东人吃的梅菜，多多少少是有些脆感的，但这道莲蓬扣肉里的梅菜却是软糯糯的。服务员小哥说，这是来自湖南的盐干菜。
也是啦，湖南是产莲之地，湖南湘潭的湘莲，被誉为“中国第一莲子”。来自湖南的好莲，搭配来自湖南的盐干菜，也真是两两相映生辉了。
后来，再查了一下，发现“莲蓬扣肉”这道菜，还曾是第十七届广州（国际）美食节“最受欢迎菜式奖”的获奖名菜哟。
莲蓬扣肉，这么好看，这么好吃，难怪受欢迎啦！
