天气一冷，相信家长们想到的就是孩子的温暖问题，衣服穿的暖和不，饮食营养不，家长们都是希望孩子身体健康，平时少感冒等，孩子不仅吃好，还要吃得营养，这次呢，小七为大家带来一道美食，有助于补钙，又属于低热量的食材，秋季给孩子吃此菜，比牛奶补钙，个头长得高，增强体质，预防感冒。
它就是豆腐皮炒青椒，不要小看这道美食哦，营养很丰富，豆腐皮看起来白白嫩嫩的，吃起来很软，和青椒一起炒，口感上很清爽，青椒不辣，能够起到清热降火的效果，这道菜很适合秋季食用，豆皮炒青椒营养又美味，喜欢的话不妨学习下呢。
我们要做这道菜的时候，先把食材备好，青椒2个，豆腐2张，盐适量，生抽适量，胡椒粉适量，食用油三勺。
1，先把买回来的豆皮冲洗干净，将豆皮分成两半，然后再切成2厘米左右的宽度，放在一边备用。
2，紧接着，把青椒去蒂洗洗干净后，切成块状，大蒜切成颗粒。
3，热锅中倒上适量的食用油，先把大蒜放锅中激发出香味，顺手，把青椒放锅中，快速的翻炒片刻。
4，然后，把豆皮倒入锅中，加上少许的生抽进去，炒到断生后，加上盐，胡椒粉进去，就能装盘出锅了。
豆皮是豆制品，营养比豆腐还要高呢，价格很实惠，豆皮中的植物蛋白，矿物质等成分，都高于豆腐，同时自身含有的氨基酸，又是人体需要的营养，常吃对身体健康起到很好的帮助，又能改善缺钙的情况。
家里有老人和孩子的要常吃这道菜，老年人会出现骨质疏松，血管堵塞等情况，吃点豆皮有改善缓解的作用，孩子常吃些能够帮助长个头，又能促进身体的发育等，最关键的是这道菜很好吸收，又能快速的消化。
