女人最在乎的就是自己的皮肤，尤其是看到其他女孩的皮肤嫩，就十分的羡慕，平时的保养和护理是少不了，我们不单要擦不少保湿霜，或者面膜等，尤其在饮食上也要注意，今天呢，小七要带来的美食，有着补血养颜的作用，它就是地皮菜炒鸡蛋，好吃可口。这菜女人要多吃，称“穷人的燕窝”，补血，润肤又淡斑，体重不过百。
地皮菜，不少人觉得它不起眼，看起来又黑又脏，不太喜欢吃，关于地皮菜呢，营养自然是丰富的，这道食材属于野菜，经常出现在潮湿的土壤，或者杂草中，表面还有些相似木耳，近几年，地皮菜渐渐地被人们发现其中的营养，也成了餐桌上的佳肴，下面，详细的为大家分享下它的做法。
地皮菜炒鸡蛋，我们要准备一把地皮菜，鸡蛋2个，盐适量，胡椒粉适量，食用油适量。
1，首先，将地皮菜浸泡在水中，等到泡发后，再用清水多冲洗几遍，地皮菜清洗比较难，大家要有些耐心哦，如果是新鲜的地皮菜，不妨用淘米水冲洗。
2，这个时候，把备好的鸡蛋液敲碎在碗中，用筷子顺时针搅拌下，放在一边备用。
3，然后，锅中倒上少许的食用油，先把鸡蛋液放进去，煎成金黄色装盘。
4，接下来，把洗净的地皮菜放进去，炒到断生后，加上盐，胡椒粉进去，顺手，把鸡蛋放进去，快速的翻炒入味，就能关火了。
地皮菜炒鸡蛋，吃起来特别的美味，还润燥降火，滋养身体，有人还把地皮菜称为穷人的燕窝，可见它的营养多丰富，经常吃一些能够帮助补充气血，又能改善肌肤的暗黄，地皮菜中的矿物质，有助于身体的强健，提高免疫力等。
地皮菜又有点相似木耳，有着木耳一样的作用，那就是铁元素丰富，帮助改善贫血的症状，女孩子常吃能够补血，养颜，还能淡化脸上的色斑，减少一些小细纹等，又能减轻些体重。
