说起牛奶相信大家一定都在熟悉不过了，毕竟牛奶这种饮品平日里可是深受大家的喜爱，相比该子们钟爱的可乐雪碧等汽水更加健康，所以牛奶这种饮品受到了很多人的喜爱。而且专家发现牛奶中含有非常丰富的钙元素，可以促进青少年的身体发育，所以饮用牛奶非常必要。它是“海中牛奶”比牛奶更补钙，厦门人最爱吃，孩子常吃长个快。
大家平日中喝的牛奶都是从奶牛中挤出来的，但是大家听说过“海中牛奶”吗？相信这个名词对很多朋友来说都很陌生，但是在闽南等地区大家对这个海中牛奶是在熟悉不过了，那么这款神奇的海中牛奶到底是什么东西呢？
相信闽南的朋友已经猜到了，这款海中牛奶就是海蛎煎，海蛎煎在厦门最受欢迎，来到厦门游玩的朋友都会品尝一下海蛎煎，海蛎煎因为其钙含量丰富所以有着海中牛奶的美称，很多老人和小孩都用其来补钙。海蛎煎主要是通过海蛎子、地瓜粉、小葱等食材制成的，一份好的海蛎煎不论是卖相还是味道都是一流的，那么我们平日里怎么才能做出一份美味的海蛎煎呢？
首先我们准备好充足的食材，像海蛎一定是必不可少的，除了海蛎之外我们还需要准备好充足的调味品，推荐大家使用葱花，盐，油，鸡蛋等。有了这些东西我们就可以做海蛎煎了，大家要注意在动手制作之前一定要把海蛎清洗干净，因为海蛎含有丰富的水资源，所以大家一定要注意把海蛎的水分给全部晒干，以防影响我们的食用体验。
接下来我们把小葱均匀的切碎，并且把小葱和地瓜粉进行混合，在把刚才准备好的海蛎也加进去，并且给里面在加入盐等调味品来提味，当然大家一定要注意将各种调味品进行均匀的混合。最后我们给混合好的海蛎倒上食用油，并将其放入锅中用大火进行蒸煮，大家一定要注意好把握火候，等到大概七成熟的时候就用勺子将海蛎舀出来，将其炸熟，如果颜色变得金黄就代表已经熟了，大家在炸的时候可以小块小块的炸，这样熟起来更快，口感也更好。这样一道美味的海蛎煎就出锅了。
很多朋友都不理解为什么海蛎煎的钙含量这么高，要知道100g的牛奶仅仅比100g的海蛎蛋白质含量多了不到2g，而钙含量却足足少了30g，而且由于海蛎作为海产品其蕴含的其他营养物质也更加丰富，所以也更容易被身体吸收。而且海蛎还有个最大的特点就是可以做成各种各样的美食，像海蛎面线、海蛎紫菜煲等等也是大家平日里不常吃的美食，吃惯了鸡鸭鱼肉的我们不妨试试海蛎这种海鲜，不仅可以调节口味还可以滋补身体，而且做起来也很简单，大家赶紧动手试着做做吧。
