国庆假期刚过，是不是还在回味7天来的吃喝玩乐？能有如此美好的生活，让我们再次感谢强大的祖国！
而就在国庆节前一天，为期一个月，火爆江浙沪及首都北京的左庭右院2021鲜牛肉火锅节，也完美收官。
在这一个月里，左庭右院鲜牛肉火锅节吸引了线上线下超百万人参与，仅通过互动游戏获得福利的顾客就有21641桌，超10万人，还有693人幸运地吃上了888元的霸王餐。
有业内人士评价称，鲜牛肉火锅节不仅展示了左庭右院的产品和服务，拉近了与消费者的距离，也让更多的人爱上了鲜牛肉火锅，开拓了鲜牛肉火锅发展的新格局。
突破百万人参与，再次刷新纪录
熟悉左庭右院的人都知道，每年9月，左庭右院都会举办“寻牛节”，通过“寻牛”这一互动游戏，让顾客获得折扣的同时，也让吃火锅变得更为有趣。
因此，每当秋风起、天微凉，老顾客们都开始期盼左庭右院寻牛节开启的消息，以便借助“寻牛”活动，呼朋唤友去吃秋天的第一顿火锅。
而经过5年的积累和沉淀，今年的寻牛节正式升级为了左庭右院鲜牛肉火锅节，“寻牛”活动的规则也随之进行了迭代升级。
不同于寻常的打折促销活动，“寻牛”活动最大的亮点在于极富参与感和社交属性，参与者想获得什么样的福利，除了运气外，主动权完全掌握在自己手中，关键看自己的人脉实力和“寻牛”（社交）能力。
比如今年的“寻牛”规则，无论是名字中有牛，还是属牛，或者星座是金牛座、服装配饰上有牛元素，寻到2牛即可享8.8折、3牛可享7.7折、4牛可享6.6折，5牛便可获得888元霸王餐！
只要在群里吆喝一下或者发个朋友圈，就有可能吃到极低折扣的鲜牛肉火锅，甚至888元的霸王餐，这极大激发了人们参与的积极性。
根据左庭右院的统计数据，鲜牛肉火锅节期间，共有693人吃上了888元的霸王餐，有21641桌顾客享受到了6.6折、7.7折或8.8折的折扣福利。如果按每桌平均6位顾客计算，总计有超10万人参与了“寻牛”活动，第6次刷新了“寻牛”节参与人数的记录。
盲盒牛肉丸是本届鲜牛肉火锅节的另一大亮点，自9月1日推出以来，不仅一个月内便售出了2万多份，还成为很多顾客点赞左庭右院具有创新活力的着力点。
顾名思义，盲盒牛肉丸并不是一道单纯的菜，而是一道融合了潮玩属性的创新菜。
“这次最吸引我的还是盲盒牛肉丸，打开里面是6颗长得一模一样的牛肉丸,但是馅儿都不一样，有巧克力味、芥末味的，等等，听起来是不是有点黑暗料理的意思？其实还真的挺好吃的，榴莲的馅儿,配着牛肉丸的 Q 弹,吃出了一种格外肥美的感觉。芥末味,谁爱谁流泪,但是冲鼻子的那一下,还真过瘾。巧克力味,我一开始有点不太敢吃，后来发现,被煮的爆浆的巧克力,和牛肉丸有一种很微妙的融合感，甜甜咸咸的,挺好吃的……”
好吃永远是基础，再加上有趣的呈现方式，盲盒牛肉丸在鲜牛肉火锅节中大受欢迎，实非偶然。
强力出圈，火爆线上线下
移动互联时代，具有趣味性和社会价值的事件，往往能瞬间传遍整个网络。
因此，当左庭右院在全国近百家门店同时开启鲜牛肉火锅节时，本就期盼已久的顾客，第一时间便将其传遍网络。
微博上，“左庭右院鲜牛肉火锅节”的话题总阅读量达到了1082万，不少网友对盲盒牛肉丸表示了极大的兴趣——“不仅能吃牛肉，还能体会到开盲盒的乐趣，也太酷了！”“盲盒牛肉丸吃完一盒又点一盒。”还有网友分享刚刚吃到了888元的霸王餐，引得无数艳羡。
左庭右院的官方微信号更为热闹，8月27日预告鲜牛肉火锅节即将开幕，和9月1日官宣开幕的消息刚一发布，两篇文章的阅读量很快便达到了10万+。“上海两个属牛的，寻找三个有缘人”“ 常州 4缺1，就差一个名字里带牛的，在线寻找有缘人”“ 肚子里有一个属牛的宝宝符合条件吗？”牛粉们对鲜牛肉火锅节的热情，已不再仅仅局限于熟人之间、家人之间，而是将其演变成了一场社交游戏。
大众点评上的网友甚至说，“寻牛”活动治好了她的社恐症：“为了吃上这顿霸王餐，我克服了我的社恐，在同城吃货群里‘寻牛’。跟陌生人吃火锅对社恐来说真的太不容易，我是豁出去了！左庭右院，真有你的！”
如此有趣的活动，当然少不了抖音大V的关注。拥有886万粉丝的@叫我coco啦，和两位朋友一起参加左庭右院鲜牛肉火锅节，朋友T恤上都有“牛”元素，她却用笔在手上写了一个“牛”字想蒙混过关。买单时，当被告知自己不符合规则时，又神气地露出了袜子上的“牛头”，最终享受到了7.7折的优惠。该视频一出，很快便赢得了16万网友的点赞和1300多条评论。
还有拥有400多万粉的@瑶瑶别追了，一边为了减肥而夜跑，一边忍不住走进左庭右院点了满满一桌牛肉，引发了网友11.7万的点赞和2300多条的评论。
截至9月30日，抖音上有关“左庭右院鲜牛肉火锅节”话题的视频，总播放量已突破2100万。
火爆背后，鲜牛肉火锅日渐崛起
不止受到广大粉丝和自媒体大V的追捧，左庭右院鲜牛肉火锅节还受到了业内专业人士的关注。
“提起吃火锅，大多数消费者总是会想到以海底捞为代表的川渝麻辣火锅，左庭右院在全国近百家门店举办鲜牛肉火锅节，吸引了至少上百万人参加，不仅提升了左庭右院的品牌知名度，还让更多消费者体验并且喜爱上了鲜牛肉火锅，无形中把鲜牛肉火锅提升到了主流火锅品类的高度，为鲜牛肉火锅的发展开辟了更大的市场空间。”有业内人士如此评价左庭右院鲜牛肉火锅节。
火锅是餐饮市场第一大品类，2019年收入规模已突破9600亿元。而在这个近万亿规模的巨大市场里，以麻辣口味为主的川渝系火锅占据了半边江山，甚至更多。
但随着消费者健康养生意识的提高，清汤锅底的牛肉火锅、海鲜火锅以及菌汤火锅等火锅品类也在不断崛起，受到越来越多消费者的青睐。
这也是左庭右院鲜牛肉火锅节广受欢迎的一个重要原因。自2015年成立以来，左庭右院一直以鲜牛肉为核心，为顾客提供新鲜、健康的好食材，不但自建了完善的鲜牛肉供应链、冷链运输体系，还与广西巴马、江苏如皋等长寿之乡合作，建立蔬菜种植基地。而吃鲜牛肉、鲜食材火锅就到左庭右院也成为很多顾客的第一选择。
因此，对顾客而言，没有了产品和服务上的后顾之忧，左庭右院一年一度的鲜牛肉火锅节，实际上就是一次难得的且充满趣味的互动福利活动，参与的热情自然高涨。
随着左庭右院在全国的直营门店越来越多，鲜牛肉火锅节的影响力也将越来越大。明年，左庭右院鲜牛肉火锅节还会推出哪些有趣的游戏和产品，我们一起期待吧。
