霜降后，这菜不能错过，有点小贵，那也得吃，多吃它睡的香
前几天过了霜降，霜降是秋天的最后一个节气，过了霜降就表示现在已经是冬天了，随着气温的下降，蔬菜的种类也在慢慢减少。现在最多的蔬菜就是萝卜白菜了，天天吃也会腻，今天我们给大家介绍一种新鲜的蔬菜，百合，很多人都吃过百合，但是吃的大多都是冰冻的或是风干的。百合的果期是8月至10月，但是要挖还得等到深秋，而且挖的太晚也不行，如果冻的紧实了就挖不出来了，所以现在正是新鲜百合上市的季节，错过这个时间再想吃百合就只能是冰冻或是风干的了。
新鲜的百合清新脆嫩，有很高的营养价值，它所含的蛋白质，维生素和矿物质都很丰富，经常食用对人的身体有很多好处。百合是一种微寒性的食物，微寒性食物入心经，可以起到静安神的作用，睡眠不好的人可以常吃。但是新鲜百合的价格并不低，快抵上猪肉的价格了，但是这么好的食材，而且错过现在就没有了，所以贵也得吃。霜降后，这菜不能错过，有点小贵，那也得吃，多吃它睡的香！
百合可以说是全身都是宝，它的花既可以观赏，还可以食用，而且百合花还有百年好合的寓意，可以说是很受人喜爱的，它的根和茎都可以入药。今天我们要做的是一道味美鲜美的家常菜，西芹百合炒玉米，淡雅的百合，嫩绿的西芹，金黄的玉米，这样鲜艳的一道菜，光是看就可以让人食欲大增！味道那就不用说了，肯定好吃。虽然新鲜百合有一点点苦味，但是如果处理得当，味道是很鲜美的！让我们来看看具体做法吧！
【西芹百合炒玉米】
食材：鲜百合，西芹，玉米粒，蒜，植物油、食盐、鸡精
1，我们先把百合掰成一块一块的，把它清洗干净，然后放在清水中浸泡两个小时，让它可以吸足水分，再把它捞出来焯水，放在开水锅中焯至半透明状即可捞出备用。
2，把西芹切成段，玉米粒清洗一下，蒜切成片，把玉米粒和西芹分开放入开水锅中焯一下水，在给西芹焯的时候，可以在水里加入少许食盐和植物油，这样可以让西芹更加嫩绿，然后沥干水分备用。
3，锅中倒入适量的油，油烧热之后放入蒜炒出香味，再依次放入玉米粒，百合和西芹，翻炒均匀，加入适量的食盐，再用大火快炒一分钟左右，加入少量鸡精调味，然后就可以出锅了。
色香味俱全的西芹百合炒玉米就做好了，因为新鲜的百合会有一点苦味，所以我们稍做处理就可以了，把它放清水里浸泡就是可以去除苦味的作用，还有焯水，焯过的水的百合在炒的时候表面会形成一层保护膜，这样百合炒出来就不会出现发黑的情况，口感也会更好。大家遇到新鲜百合可以千万别手软哦，过了这个季节可就吃不到新鲜的百合了！
