四川烧烤名气不俗，各种各样的门派应接不暇。但是相比于各地自成一派的阵仗，成都的包容性似乎更加让人喜欢。虽然包容了四川乃至全国诸多派系的烧烤特色，但是成都烧烤依旧保持着非常地道的特质，这是很多大城市的烧烤所做不到的。
成都，作为四川的省会城市，一直都位居我国新一线城市的榜首地位，各方面都有着非常出色的发展。风景美、人美，还有数之不尽的美食。如今的成都，可以说是许多人心目中梦寐以求的天堂。和许多大城市的烧烤一样，成都烧烤也曾令无数人怀疑过不够地道和正宗，好在，成都用事实强势反驳了大家的怀疑。
成都烧烤最大的特色就在于包容了包括宜宾、西昌等许多本四川大大小小的诸多烧烤派系之外，还融合了包括东北烧烤在内的许多全国特色烧烤。对于喜欢吃烧烤的人来说，根本无需奔波于东北、新疆或者是韩国等国内外城市，在一个成都便可以通通吃到，而且口味丝毫不逊色于那些在本地的烧烤店。
走在成都的街头，宜宾烧烤、乐山烧烤、西昌烧烤、重庆烧烤等本土烧烤的烧烤店数量最多，这也在预料之中。生活在成都的人，哪怕原本不是非常爱吃烧烤，生活了一段时间之后，也会变得离不开烧烤。且不说堂食的量有多大，外卖数据都十分惊人了。
到成都烧烤店，哪些是必须要吃的呢？就菜单来说，麻辣宽粉和生牛肉是出现频率最高的，也是不得不吃的菜品。宽粉也能烤，这在许多地方还是比较少见的，而这恰好也是成都烧烤和其他地方烧烤的一大区别之一。
烤宽粉非常考验技术，烤过头了，容易失去本来的口感，烤的不够，宽粉软糯的韧性又无法出来。宽粉最好吃的时候，就是烤的刚好，且吸满汤汁的时候，既可以当主食，也可以当小菜，想怎么吃就怎么吃。
牛肉一直就是全国各地烧烤食材上的心头爱，不同的地方烤牛肉的方式不同。而成都烧烤当中的生牛肉并不是真正意义上的烧烤，反而更像是一种凉拌牛肉。在烧烤店点上这样一份菜，口味明显清淡了许多，也算是别有风味了。
除了宽粉和生牛肉，在成都烧烤中，还有一些比较重口味的存在，其中就有鸡尖（也叫鸡翘翘，即鸡屁股）。虽然这是大部分成都乃至四川人的心头爱，但是它同时也是许多人无法接受的一种烧烤食材。
随着时代的发展，越来越多的食材出现在了成都烧烤的菜单中来，但是无论烧烤食材怎么变化，我们就想到一座喜欢的城市，吃一份想吃的烧烤，放松一下疲惫的身躯。
而对成都人而言，除了日常在外烧烤聚餐以外。家用烧烤也是常见的事，特别是成都人本身又爱吃火锅，于是就有了火锅烧烤遗体的锅烤一体锅。只要把食材准备好，无论是想吃烧烤，还是吃火锅，自己把东西一丢，过一会就能吃上了。
关键是，这种一体锅压根就没有油烟味。无论是夏天开空调还是秋冬闭门在家吃火烤烧烤，都是一件过日子的神器。而其价格也无非是一顿外出烧烤的钱罢了！
