小馋猫在家就喜欢研究美食，昨天去超市买菜的时候，看到有花生芽再卖，就买了一些回来吃，今天中午的时候就和腊肠一起炒着吃，当晒到朋友圈的时候，不少人在下面留言，说花生发芽了还能吃吗，一开始我也认为花生芽是不能吃的，了解之后呢，才知道花生芽十分的有营养，还被称为长寿芽呢，即可食用，也有保健的效果，价格要比一般蔬菜贵一些，但是营养价值却很高哦，遇见别错过呢。
花生芽比绿豆芽，黄豆芽的口感要好，吃法也比较的多，凉拌，炒菜都是可以的，小馋猫的家里正好有点腊肠，就打算用腊肠和花生芽一起炒，没想到炒出来之后呢，有着花生芽的清香，腊肠的醇厚浓郁，闻着沁人心扉，吃起来又意犹未尽，越吃越香，这道花生芽炒腊肠做法很简单，喜欢的话不妨在家试试，下饭促消化。
今天，小馋猫为大家分享的是花生芽和腊肠一起炒着，这道菜的做法也很简单，需要的食材都是常见的，做这道菜之前呢，我们要先准备一把花生芽，腊肠，盐，鸡精，食用油，红辣椒，大蒜，生姜。先把花生芽处理下，放在清水中多冲洗几遍，沥干水分后放在盘中备用，腾出手之后呢，将大蒜和生姜去皮洗洗干净切成颗粒，再把腊肠洗净切成片。
起锅放入适量的菜籽油进去，当油温烧到6成的时候，先把大蒜和生姜放进去，炒香后呢，放入腊肠进去，继续翻炒把花生芽加入锅中，大火炒个2分钟左右，把红辣椒放进去，加点盐和鸡精进去调味，翻炒后等到食材入味后呢，就可以装盘了。
花生芽吃起来很美味可口，其中蛋白质含量是高于任何蔬菜的，自身含有的维生素，钙，磷，铁，多种氨基酸等物质，都对人体有着极大的益处，花生芽食用后还能降低高血压，降血脂，预防心血管疾病等功效，而且花生芽中含有的维生素C，有着抗氧化，抗衰老的作用，提高人体的免疫力，预防感冒加强体质，花生芽又是热量低，脂肪低的食物，含有的膳食纤维，常吃不仅能够有减肥瘦身的效果，还能给皮肤补水，起到美容养颜的效果。
