冬季最想吃的是什么，有些喜欢吃火锅，有人喜欢吃辛辣的食物，其实呢，冬季最好的饮食习惯，就是吃些清爽清淡的食材，这样肠道才会干净，不堵塞 ，还能瘦身清肠，今天呢，小馋猫要为大家分享一道美食，它就是莴笋炒肉丝，好吃美味，口感很清脆。
这菜叶酸含量高，每天炒一盘，清脆可口，多吃不长肉，肌肤又水嫩。莴笋，自身含有特殊的气味，口感很清脆清爽，营养很是丰富，外表很青翠，热炒，凉拌都是不错的选择，这次，小馋猫用莴笋和肉丝一起炒，荤素搭配，营养方面更全面，下面，详细的介绍下它的步骤。
我们做这道莴笋炒肉丝的时候，先将主要的食材准备好，莴笋一根，盐适量，五花肉一块，鸡精少许，食用油适量，大蒜一头。
1，首先，要把买回来的莴笋外表处理下，洗洗干净后，先切成片状，再改刀切成丝，放在盘中即可。
2，紧接着，将五花肉洗洗干净，切成肉丝形状，再把大蒜洗净，切成小颗粒备用。
3，起锅后，将食用油倒锅中，再把大蒜颗粒放进去，炒出味道后，将肉丝放锅中，快速的翻炒。
4，顺手，将莴笋丝倒进去，用旺火快速的翻炒，断生后，把备好的调味料放进去，炒到食材入味，就要装盘了。
莴笋炒肉丝你学会了吗，莴笋中最突出的就是叶酸的含量高，女人要多吃，尤其是怀孕的人常吃一些，有助于胎儿的发育，还能增加自身的体质等，莴笋口感脆嫩清脆，搭配肉丝很下饭，这道菜常吃不会长肉哦。
另外，莴笋之所以减肥瘦身，是因为自身含有的纤维素丰富，食用后，能够帮助排毒清肠，减少体内的脂肪，对肠道较好，莴笋中的维生素比较丰富，多吃还能增加皮肤的韧性和弹性。