今天呢，小馋猫为大家介绍一道可口的翻炒，它就是清炒红薯梗，一说起红薯梗，不少人肯定没吃过，确实这样，红薯叶这些在以前，都是给猪吃的，很少将红薯叶采摘回来食用，最近这些年，大家对养生很重视，也了解了红薯叶的营养价值，这道菜就成了餐桌上的常客。
每次遇到它买5斤，美味又下饭，胖人越吃越瘦，视力清晰了，肠道健康。小馋猫喜欢将叶子和梗子分开炒，这样味道更好，尤其是红薯梗吃起来清脆可口，红薯梗的吃法很多，像清炒，凉拌，还可以制作成小菜哦，今天呢，小馋猫用蒜末和红薯梗一起炒，好吃美味，做法还简单。
做这道蒜蓉红薯梗的时候，先把主要的食材备好，红薯梗一把，盐适量，鸡精少许，大蒜一头，食用油适量。
1，首先，要把红薯梗处理下，较老的根部去除，然后清洗干净，切成2厘米左右的段状，放在盘中。
2，这个时候，要把准备的大蒜表面处理下，冲洗干净，切成小颗粒。
3，开火后，倒上一些食用油，大蒜放进去，激发香味后，顺手将红薯梗放进去。
4，快速的用旺火炒，等到食材快要断生的时候，放上盐，鸡精进去，等到食材入味，就能装盘了。
这道清炒红薯梗大家学会了吗，鲜嫩可口，下饭的美食，红薯梗虽然很普通，但是营养却很高，含有的胡萝卜素很丰富，食用后，对眼睛特别好，使视力变得清晰了，眼睛更明亮，红薯梗还有美白养颜的功效。
另外，红薯梗有刮油清肠的功效，是因为红薯梗中的膳食纤维丰富，能将肠道中的毒素排出，肝脏越来越健康，血管也有弹性，喜欢的多吃哦。
