将猪肉放进电饭锅,不加一滴水直接煮,出锅后连汤汁都不剩,真香

旅游 李家妈妈美食 2021-09-15 22:45

原标题:将猪肉放进电饭锅,不加一滴水直接煮,出锅后连汤汁都不剩,真香

将猪肉放进电饭锅,不加一滴水直接煮,出锅后连汤汁都不剩,真香。

进入秋季后,天气渐渐凉爽起来了,在秋高气爽的季节,正是适合“贴秋膘”的时候。家里老人也常说“秋补冬藏”,意思就是秋季到了,大家要及时补充蛋白质,增强体质,补足了营养好过秋。

说到“贴秋膘”,那可供选择的食材就有很多了,不过大家首先想到的那就是肉类食品,像牛肉、羊肉、鸡肉、猪肉等等。在这些肉类当中,猪肉因好吃又实惠,营养又不贵而受大家的喜欢,也是家常餐桌上最为常见的美食。

家里小孩特别喜欢吃肉,基本上是无肉不欢,一餐没肉就吃不饱,这不,最近隔三岔五又让我做他喜欢吃的蜜汁叉烧肉了,每次做好的蜜汁叉烧肉,出锅后都被抢着吃,连汤汁都不剩。

说到叉烧肉,大家会以为做法很复杂,其实在家自己做叉烧肉,方法很简单,只要先将猪肉腌制入味,直接放进电饭锅就可以了,而且不需要加一滴水,做出来的叉烧肉,鲜嫩多汁,咸香入味,口感一点也不柴,味道也不比饭店差。下面将蜜汁叉烧肉的做法分享给大家,喜欢的朋友可以试试哦。

蜜汁叉烧肉——简单家常版

食材:梅花肉2斤,大葱半根,洋葱半个,蒜5瓣,姜1块

调味料:叉烧酱2勺,蜂蜜1勺,生抽1勺,蚝油半勺,豆腐乳1块

用来做蜜汁叉烧肉的猪肉,可选用里脊肉或梅花肉,不喜欢吃油腻的,选用里脊肉,喜欢吃肥肉的,可选用梅花肉。这里我选用的是梅花肉,2斤就可以做一大盘了。

先将梅花肉清洗干净,吸干表面的水分,加2勺叉烧酱,1勺生抽,半勺蚝油,1勺蜂蜜,1块豆腐乳,还可以加1勺豆腐乳的汤汁,再加入切好的洋葱、大葱,放入蒜片和姜片,戴上手套,充分搅拌均匀,放入冰箱冰藏8小时以上。

将腌制入味的梅花肉从冰箱拿出来,把盆里的洋葱、大葱、蒜和姜挑出,连汤汁一起倒入电饭锅,按上煮饭键。

一般按一次煮饭键,时间是45分钟左右,焖煮20分钟后,将梅花肉翻一面,直到电饭锅自动跳到保温键,用筷子可以轻易插过,再焖10分钟就可以出锅了。

当打开电饭锅时,真的是香气四溢,扑鼻而来,出锅后都香到流口水啦。这样做出来的蜜汁叉烧肉,看着就很有食欲,让人胃口大开,一上桌就能被抢光,连肉渣都不剩。

放凉后的蜜汁叉烧肉,再切成薄片,可以直接当下饭菜,还可以按喜欢自己的口味,做成广式蜜汁叉烧饭,真的是百吃不腻哦。

好了,蜜汁叉烧肉的做法就分享到这里了,下面李家妈妈总结一下几点小技巧:

1. 这里加的叉烧酱、蚝油、生抽和豆腐乳都有咸味,就不需要加盐了,在加调料的时候,分量要控制好,以免过咸。

2. 想要做出来的叉烧肉入味又好吃,腌制这一步不能省,可以晚上腌制好,第二天中午或晚上下锅煮,这样会更入味。

“人间烟火,也不过是一碗粗茶淡饭。”我是爱美食的李家妈妈,感谢大家的支持和点赞,本文由李家妈妈美食原创,严禁搬运。

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